Le climat turc a été parfait pour la culture des cerises, déclare Mert Özcelik, représentant commercial de l'exportateur turc de produits frais Ana Fruit : "Le temps a été conforme aux attentes normales, et le temps actuel est en fait parfait pour la culture des cerises. Les cerises ont besoin d'une température comprise entre 15 et 25 degrés Celsius pour fleurir et jusqu'à la récolte. Actuellement, le temps se situe dans ces paramètres, et nous sommes donc très satisfaits".
Ces dernières années, les exportateurs de cerises avaient beaucoup plus de problèmes à gérer avant même que la saison des cerises ne commence, explique Özcelik. "Cette pré-saison, nous n'avons pas eu à faire face à de réels problèmes jusqu'à présent et tout semble plutôt positif pour l'instant. Ces dernières années, nous avons dû faire face à des défis majeurs avant même le début de la saison des cerises, tels que de fortes pluies avant la récolte. Cela a eu un effet négatif sur la qualité des cerises dans une large mesure, car cela a créé des fissures sur les cerises, ce qui a entraîné une baisse importante des volumes d'exportation par rapport aux bonnes années". 
Özcelik souligne qu'ils n'utilisent pas la route de la mer Rouge et qu'ils ne s'attendent donc pas à des problèmes de transport des cerises cette saison, même lorsqu'ils exportent des cerises vers les marchés asiatiques : "La situation de la mer Rouge n'affectera pas notre saison des cerises, car notre principal marché est l'Europe, vers laquelle nous exportons par la route.
Pour l'Asie, l'Asie du Sud-Est, l'Afrique et les pays du Moyen-Orient, nous préférons également envoyer nos cerises par fret aérien. Nous prévoyons donc que la situation de la mer Rouge n'affectera pas notre saison des cerises, car nous n'utilisons pas vraiment cette route".
Selon Özcelik, les niveaux de pesticides sur les cerises se sont beaucoup améliorés, grâce à une formation utile de la part de l'entreprise. "Depuis la mi-février, notre département agricole organise des réunions avec les producteurs de cerises dans toute la Turquie. Ils les informent sur la manière dont les cerises peuvent être cultivées plus efficacement, avec une meilleure qualité, et sur la manière de rester en dessous des valeurs de pesticides exigées par les normes européennes."
Pour l'avenir, Özcelik espère qu'Ana Fruit sera en mesure de se développer sur les marchés asiatiques et africains cette saison : "Nous aimerions augmenter nos volumes d'exportation vers certains marchés africains et asiatiques, où la demande est actuellement plus faible. Ce serait formidable pour nous de développer nos activités dans ces territoires et nous espérons que la nouvelle saison nous en donnera l'occasion. Nous espérons également que la saison sera meilleure que l'année dernière, car jusqu'à présent, les signes sont prometteurs", conclut-elle.
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