Lors de l'étape sud-africaine de la tournée GLOBALG.A.P. qui s'est tenue la semaine dernière, Brian Windsor, expert technique principal de GLOBALG.A.P., IFA Fruit and Vegetables (qui a lui-même été agriculteur et auditeur), a parlé de l'amélioration continue des normes afin de tenir compte de la variété des expériences agricoles. « Nous invitons les producteurs à s'impliquer activement - c'est ainsi que nous faisons en sorte que GLOBALG.A.P fonctionne pour tout le monde. La norme a plus de vingt ans d'expérience dans l'évaluation des pratiques agricoles ».
Il a fait remarquer que la production primaire faisait l'objet d'une attention sans précédent de la part de nombreux acteurs, avec un besoin pressant de sécurité alimentaire et de traçabilité. « La durabilité environnementale est un facteur très important à l'heure actuelle, et notre rôle est primordial dans l'atténuation du changement climatique », a-t-il déclaré lors de la conférence de Paarl.
La sixième version de l'audit annuel de base de l'assurance agricole intégrée (IFA) de GLOBALG.A.P. exige des producteurs qu'ils reconnaissent la position d'une exploitation en tant qu'écosystème agricole en communion constante avec son paysage plus large. Plus de 200 000 producteurs de fruits et légumes certifiés IFA, basés dans 132 pays, font une différence tangible sur leurs plus de quatre millions d'hectares de terres couvertes et non couvertes.
Brian Windsor lors de la tournée mondiale GLOBALG.A.P. à Paarl, Cap-Occidental
La version 6 de l'IFA est « plus simple et plus facile »
L'industrie a besoin d'une norme d'assurance agricole intégrée plus flexible et basée sur le risque, dont l'IFA Smart est l'édition phare, et qui constitue de loin la majorité des audits GLOBALG.A.P. réalisés par plus de deux mille auditeurs de plus de 170 organismes de certification (OC) dans le monde entier.
Dans la version 6, il a expliqué que les principes sont rédigés sous forme d'énoncés décrivant un résultat souhaité et qu'ils sont complétés par des critères (qui ne s'appliqueront probablement pas à toutes les exploitations). Les principes abordent des sujets tels que les produits phytopharmaceutiques, la lutte intégrée contre les ravageurs, l'efficacité énergétique, la gestion des déchets et de l'eau, ainsi que les engrais et les biostimulants (et leur potentiel de contamination de l'environnement, ce qui est un nouvel ajout) - toutes les façons dont une exploitation agricole influence l'écosystème.
« Elle est délibérément moins prescriptive, de sorte qu'il y a plus de moyens pour un producteur et pour un pays, par le biais de ses directives nationales d'interprétation (DNI), de s'y conformer. Un producteur doit être en mesure d'expliquer davantage : chaque producteur fait quelque chose de différent, souvent pour une très bonne raison, de sorte que le producteur peut expliquer le raisonnement qui sous-tend son choix ».
Reconnaissance des exploitations en tant qu'écosystèmes agricoles
Les zones dont la valeur de conservation est légalement reconnue et qui ont été converties à des fins agricoles entre 2008 et 2013 doivent soit être déjà en cours de restauration, soit faire l'objet d'une planification en vue de leur restauration, alors que ces habitats ne peuvent plus être convertis en terres agricoles depuis le début de l'année 2014.
« Cela semble assez inquiétant, et beaucoup de gens nous contactent à ce sujet », a-t-il fait remarquer. « Il y a un million de façons de se conformer au principe - tous les agriculteurs doivent de toute façon réaliser des EIE, tous les agriculteurs doivent obtenir des certificats de labour, vous pouvez utiliser Google Earth et des données satellitaires - il y a tellement de façons de montrer que vous vous conformez au principe. Je ne pense pas que ce soit un problème en Afrique du Sud, mais n'hésitez pas à nous contacter si vous avez des doutes.
Et d'ajouter : « Nous avons de la chance en Afrique du Sud : toutes nos exploitations sont des écosystèmes, nous n'avons pas les mêmes scénarios qu'ailleurs dans le monde. Les recommandations sont un point de départ et offrent des questions utiles pour nous mettre sur la bonne voie, là où le monde va. Par exemple, l'exploitation agricole permet la formation de carbone organique dans le sol et dans la biomasse, et contribue à l'élimination des gaz à effet de serre dans l'atmosphère.
Les recommandations de la version 6 de l'IFA sont distinctes des « Major Musts » non négociables et des « Minor Musts », qui autorisent une marge de 5 %, mais qui sont reprises de manière plus approfondie dans les certifications complémentaires.
La version 6 demande aux producteurs (ou aux groupes de producteurs - les Sud-Africains n'utilisent pas suffisamment la version groupe de l'IFA) d'analyser leurs pratiques actuelles et de montrer ce qu'ils font pour gérer la biodiversité sur l'exploitation, les plastiques, les déchets, l'eau traitée pendant et après la récolte, en fournissant des indicateurs pour suivre leurs performances.
Photo par Michael Tucker
Les EPI ont été fournis - mais sont-ils portés ?
Une autre amélioration de la version 6 de l'ACI est l'exigence selon laquelle il incombe désormais au producteur de convaincre l'auditeur que les équipements de protection individuelle (EPI) obligatoires fournis au personnel sont effectivement utilisés, par exemple en apportant la preuve d'achats répétés.
M. Windsor a réitéré l'importance des droits des travailleurs et de la communication bilatérale, qui va encore plus loin dans la version 6, avec un mécanisme de réclamation permettant aux travailleurs de faire part de leurs préoccupations de manière confidentielle et sans crainte de représailles. « L'accent est mis sur le bien-être des travailleurs. Je ne pense pas qu'il y ait un seul producteur ici qui ne réalise pas à quel point c'est important.
Lors de la conférence GLOBALG.A.P., le refrain était l'amélioration continue, que l'organisation elle-même prend à cœur, selon M. Windsor, en améliorant son système informatique et en révisant en permanence l'efficacité des solutions qu'elle propose aux producteurs, qui sont de plus en plus tenus responsables de toutes leurs actions sur l'exploitation.
De même, une norme de plus en plus axée sur les résultats et les risques exigera des producteurs qu'ils présentent leur plan d'amélioration continue, en racontant en fait leur propre histoire et en utilisant leurs propres mots.
Pour plus d'informations :
Brian Windsor
GLOBALG.A.P. c/o FoodPLUS GmbH
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