Le piment le plus fort du monde, Dragon's Breath, a été créé par Mike Smith, le propriétaire de Tom Smith's Plants, au Royaume-Uni.
Malheureusement, ce piment n'a pas été créé pour la consommation. Il est le résultat d'un accident, lorsque son créateur a utilisé un engrais végétal de l'Université Nottingham Trent pour accroitre la qualité de la plante et sa résistance. Cependant, selon son créateur, ce piment peut être utilisé à des fins médicales comme anesthésique.
Selon Wide Open Eats, en cas d'ingestion, ce chili peut provoquer la fermeture des voies respiratoires et entraîner la mort. Mais pourquoi est-il si dangereux ?
L'échelle Scoville a été créée pour mesurer la concentration de capsaïcine, le produit chimique responsable de la sensation de démangeaison chez les piments.
Le Dragon's Breath atteint 2,5 millions d'unités sur l'échelle de Scoville, surpassant le Carolina Reaper, qui était le chili le plus piquant disponible et qui compte 1,5 millions d'unités de Scoville.
Pour avoir une idée du caractère épicé du Dragon's Breath, il est nécessaire de voir à quel point il brûle.
L'Université de Californie déclare qu'un piment jalapeno compte entre 2,5 mille et 8 mille unités Scoville alors qu'un habanero peut en compter de 100 mille à 350 mille unités Scoville.
Selon son créateur, le piment Dragon's Breath a été créé à des fins médicales. Il est utilisé comme anesthésique pour les personnes allergiques aux anesthésiques courants, car il est si fort qu'il engourdit la peau d'une personne lorsqu'on le frotte contre elle.
Ce piment est tellement épicé qu'il doit être conservé dans un bocal scellé hermétiquement.
Source : elsiglodedurango.com.mx