«Cette saison, 10% de poireaux en moins ont été plantés. En partie à cause de cela, la production a diminué de 30% cette année», explique Stefaan Dobbels de Gerdo. «Les prix d'hier étaient d'environ 90 cents, alors que ceux de l'an dernier étaient d'environ 23 cents à la même époque. La cause de cette hausse des prix est la sécheresse qui a sévi dans toute l'Europe. La sécheresse de l'été dernier a eu un impact majeur sur la production, mais aussi sur les tailles. Cette année, nous avons des poireaux beaucoup plus fins que les années précédentes.»
Les prix élevés du poireau sont avantageux pour le producteur. «Sans les cultivateurs, nous n'avons pas d'offre. La saison dernière a été terriblement mauvaise pour les agriculteurs et cette année, nous ne nous plaignons guère», a déclaré M. Stefaan. À l'heure actuelle, on récolte beaucoup de choux-fleurs pour l'industrie. Après la récolte des choux-fleurs, les poireaux seront de nouveau récoltés et l'offre augmentera encore.
Légumes d'hiver
«Le chou blanc et le chou rouge se portent très bien en ce moment. Le chou de Milan a une saison plus difficile. L'offre est abondante mais la demande est encore un peu en retrait. Le chou de Milan est un véritable légume d'hiver, dont le prix augmente quand le temps devient plus froid dehors. Le chou blanc et le chou rouge se mangent chauds et froids», dit Dobbels. «Les carottes sont aussi un peu en retard à cause des pressions sur le marché européen.»
«La situation actuelle pour la laitue de serre est plutôt faible, mais nous prévoyons une légère amélioration à partir de la deuxième moitié de la semaine prochaine. Avec le froid qui sévit dans les pays du Sud, la laitue d'extérieur va disparaître complètement et la demande de laitue verte va encore augmenter», conclut Stefaan.
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