Étude : prolongation de la durée de conservation des produits frais jusqu'à 4 jours

IFCO, un fournisseur mondial de solutions d'emballage réutilisables pour les aliments frais, a annoncé aujourd'hui les résultats d'une étude sur l'impact des emballages IFCO réutilisables en plastique (RPC) sur la conservation de produits frais. Les emballages IFCO RPC prolongent la fraîcheur et l'attrait visuel des fruits et légumes frais jusqu'à quatre jours de plus que les emballages à usage unique.

L'étude a été commandée par l'IFCO et menée par le Dr Lippert Quality Management. L'entreprise a effectué des tests réalistes sur quatre produits courants - melons, tomates, champignons et raisins - tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Les résultats montrent que les CPD IFCO permettent aux détaillants d'augmenter leurs profits en réduisant considérablement la détérioration et le gaspillage, tout en augmentant la satisfaction et la fidélité des consommateurs.

Les CPR contribuent déjà de manière significative à aider les détaillants à atteindre leurs objectifs en matière de durabilité et d'environnement ainsi qu'à prolonger la durée de conservation des produits frais, ce qui augmente encore ces avantages.

Les scientifiques ont mis en place des conditions simulées de la chaîne d'approvisionnement - y compris des températures ambiantes et froides pour reproduire les conditions de transport, d'entreposage typiques et les conditions domestiques. Les essais ont duré jusqu'à 19 jours et ils ont été testé par rapport à une liste complète de critères : perte de poids,
santé, sucre et acidité, température/humidité, fermeté, infection,
pourriture/moisissure, couleur, détérioration, apparence.

Les testeurs ont conclu que l'emballage joue un rôle majeur dans la durée de conservation pour les fruits et légumes. Contrairement à l'emballage à usage unique, les CPD IFCO permettent une circulation d'air et une dissipation de la chaleur plus rapides et plus efficaces
autour des fruits et légumes. De plus, ils peuvent être empilés sans aucun effet indésirable sur le produit. La manutention est également réduite au minimum, car les détaillants peuvent afficher le produit directement dans les CPD.

Pour plus d'informations :
Corinna Voss
HBI Helga Bailey GmbH
Tel : +49 (0)89 99 38 38 87-30
Courriel : ifco@hbi.de
www.hbi.de
www.ifco.com/000f855f4e852d8f


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