Le transport aérien est la meilleure solution pour expédier des ananas de haute qualité. Les ananas mûrissent sur la plante et en 2-3 jours, ils sont déjà en rayon. Telle est la politique de la société 2M Exotic Fruits qui commercialise la marque Anana.
Le référent Luca Bernardini explique : « Nous avons une grande expérience dans ce secteur. Comme tous les opérateurs le savent, la qualité organoleptique est meilleure si le fruit peut mûrir plus longtemps sur la plante elle-même. À partir de cette idée, notre politique est de récolter les ananas de nos producteurs dominicains et de les apporter au client dans les 2-3 jours suivant la récolte. Pour ce faire, le transport aérien est le seul moyen. »
Les ananas sont contrôlés à chaque étape par un référent italien en République dominicaine, de l'élevage jusqu'à l'expédition. Les principales destinations sont l'Espagne et l'Italie.
«Laisser les fruits mûrir sur la plante permet d'atteindre des niveaux très élevés sur l’échelle de Brix. Comme les ananas arrivent en magasin dans les 2-3 jours suivant la récolte, les fruits sont extrêmement frais. Le transport aérien est plus cher, bien sûr. Cependant, le résultat est vraiment meilleur que de laisser les fruits mûrir dans des conteneurs. De plus, le voyage en bateau dure au moins 15 à 20 jours.
Les ananas expédiés par avion coûtent 3,95 euros, tandis que les ananas expédiés par bateau coûtent entre 1,50 et 1,90 euros/kg.
«En général, nos ananas sont récoltés le vendredi. Samedi, ils sont déjà disponibles en Italie. Lundi, ils sont en rayon en magasin. Le temps de livraison est incroyablement court, on a l'impression de manger de l'ananas directement du champ. »
La société est certifiée GlobalGAP. L’entreprise est spécialisée dans les ananas, mais elle commercialise également des avocats, des mangues, des pitayas et des papayes, tous importés par avion.
Pour plus d'information :
Luca Bernardini
Ditta 2M
Via Mestrino 44 E,
35010 Villafranca (Pd)
Tel.: +39 342.5383717
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