La croissance soutenue de l'offre et l'expansion mondiale des superficies consacrées aux myrtilles ont entraîné une concurrence accrue. Par conséquent, la formation des personnes engagées dans la culture des fruits est devenue un facteur clé. Après tout, c'est aussi un secteur qui s'appuie sur le traitement de processus extrêmement précis, avec de nombreux défis en cours de route.
C'est dans cet esprit que Blueberries Consulting a organisé la treizième édition des séminaires internationaux le 30 octobre dernier. Ainsi, l'organisme s'efforce de fournir des connaissances et de l'information spécialisée aux personnes impliquées dans la culture et la commercialisation des bleuets, ainsi qu'à celles qui s'intéressent à ce secteur. Blueberries Consulting est persuadé qu'il doit être possible pour tout le monde dans le secteur de continuer à grandir ensemble.
Principales zones de culture et de consommation
Pour plusieurs, les myrtilles sont actuellement un produit chaud. Cela vaut tant pour la consommation que pour le lancement de nouvelles zones de culture. La production se concentre principalement en Amérique du Nord, en Amérique du Sud, en Asie, en Europe et au Maroc, avec une distribution mondiale de 47 %, 23 %, 16 %, 12 % et 2 %, respectivement.
Selon le ministère américain de l'Agriculture, il y a eu une baisse de 5 % des recettes aux États-Unis l'an dernier par rapport à la saison précédente. Dans l'hémisphère sud, le Chili est toujours en tête. La saison dernière, les exportations se sont élevées à plus de 110 000 tonnes, selon les données de la Coopérative des exportateurs de fruits du Chili. Au Pérou, le volume a dépassé 48 000 tonnes au cours de la même saison. Pour la campagne 2018-2019, 75 000 tonnes sont attendues dans ce pays, selon les estimations de Proarándanos.
En ce qui concerne les superficies consacrées à la culture des myrtilles, les États-Unis, la Chine, le Chili et le Canada demeurent en tête. De nouveaux projets sont principalement prévus dans des zones de croissance en Chine, au Pérou, au Mexique, en Espagne, au Maroc et en Afrique du Sud.
Les principales zones de consommation sont l'Amérique du Nord, l'Europe et l'Asie, avec une répartition globale en pourcentage de 70 %, 22 % et 8 %, respectivement. Selon les données des spécialistes, une croissance de 25 % est atteinte dans pratiquement toute l'Europe. Ce qui est le plus frappant, c'est que lorsque les myrtilles sont disponibles, la demande est également très élevée. La croissance soutenue de la consommation en Europe a suscité l'optimisme du secteur. En fait, la culture de cette variété de fruit continue à s'étendre sur tout le continent. L'Afrique du Sud est devenue un acteur majeur sur le marché, tandis que le Mexique, le Maroc et l'Argentine se préparent à concurrencer l'introduction de la technologie et la signature d'accords bilatéraux. Tous ces pays ont les yeux rivés sur l'Asie et l'Europe, qui sont considérées comme les destinations d'exportation les plus attrayantes pour ces fruits.
« L'Espagne a la responsabilité de relever les défis de la croissance du secteur de la myrtille »
L'Espagne est le plus important producteur de myrtilles en Europe, avec environ 37 % du volume total, suivie par la Pologne (20 %), l'Allemagne (13 %), le Portugal (5 %) et l'Italie (4,5 %). La culture en Espagne commence à la fin de l'hiver en Andalousie, où le pic est atteint au printemps, puis se poursuit en été en Galice, Cantabrie et Asturies. Le fait d'avoir à la fois un approvisionnement de printemps et un approvisionnement d'été donne au pays un avantage sur le marché.
L'Espagne est le leader en Europe en ce qui concerne l'approvisionnement et le sixième fournisseur mondial. « Cette position mondiale donne au pays la responsabilité de relever les nouveaux défis que la croissance soutenue du secteur entraînera, tant sur le plan technique (amélioration de la qualité des fruits et de l'efficacité des processus) que commercial (surproduction et réajustement des normes de commercialisation) », explique un représentant de Blueberries Consulting.
L'organisation affirme qu'elle s'est engagée à « identifier les besoins afin de collaborer à la recherche de solutions à ces problèmes et de contribuer au développement du secteur mondial des myrtilles ».
Présentations de haut niveau scientifique
Le premier séminaire s'est tenu à Madrid et a rassemblé un grand nombre de participants de pays tels que le Royaume-Uni, la Turquie, le Maroc, la Pologne, les Pays-Bas, le Portugal, la France, l'Espagne, le Chili et le Pérou à l'hôtel Meliá Avenida América. Il y avait également des représentants d'agences telles que l'Ambassade de Nouvelle-Zélande en Espagne, le Service régional pour la recherche et le développement agroalimentaire (SERIDA) et plusieurs universités de Madrid, ainsi que des chercheurs, producteurs, exportateurs, étudiants et représentants d'entreprises spécialisées dans la technologie et la vente de produits agricoles.
Les participants ont manifesté un grand intérêt pour les sujets abordés par les conférenciers et sur les questions soulevées lors de l'événement. D'éminents chercheurs et experts des États-Unis, du Chili, d'Allemagne, de Belgique, du Pérou et d'Espagne ont partagé leurs connaissances et leur expérience. Ils ont fourni des informations nouvelles et actualisées sur les opportunités et les défis du marché et ont discuté de la génétique, de l'irrigation, de la culture hydroponique, de la nutrition végétale, des stimulants biologiques et des régulateurs de croissance. Le séminaire a fourni des occasions d'interaction et de résolution de problèmes avec les participants, qui ont compris la nécessité d'améliorer encore leur expertise afin de rester compétitifs sur les marchés internationaux.
Blueberries Consulting tient à remercier toutes les personnes présentes pour leur participation, leur reconnaissance et leur appréciation de la qualité des séminaires et des sujets traités.
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