La région d'Alicante de Vega Baja deviendra la capitale mondiale de l'artichaut pour la célébration du 10ème Congrès International sur l'Artichaut, le cardon et ses dérivés sauvages, qui aura lieu du 12 au 15 mars 2019 à Orihuela, municipalité de la province.
Cet événement, qui a lieu tous les trois ans, est l'événement international le plus important au monde consacré aux artichauts. Il rassemble les chercheurs les plus pertinents et les entreprises internationales.
Le congrès revient en Espagne après plus de dix ans depuis les symposiums de Lorca (2006) et Tudela (2003) et après avoir eu lieu en France (2009), en Italie (2012) et en Argentine (2015).
L'édition 2019 est co-organisée par l'Université Miguel Hernández (UMH) et les associations Artichoke de la Vega Baja et Artichoke d'Espagne, à travers l'ISHS (International Society Horticultural Science).
Les Mairies d'Orihuela et d'Almoradí collaborent également, ainsi que diverses entités publiques et privées qui permettront à ce colloque d'être un événement important au niveau international.
Lors de la présentation du Congrès, qui a eu lieu à Fruit Attraction, à Madrid, le professeur spécialisé dans le domaine des technologies alimentaires de l'UMH et membre du comité organisateur du symposium, Pedro J. Zapata, a déclaré que l'événement abordera les questions liées à l'innovation et au développement dans le processus complet de la production.
Il y aura également des sessions sur la biodiversité, l'amélioration génétique et les variétés, la production, l'eau et les nutriments, ainsi que sur les questions liées à la post-récolte, telles que la transformation et le contrôle de la qualité.
Parmi les autres questions abordées, citons la commercialisation de la culture, ainsi que ses propriétés nutritionnelles et saines.
L'objectif de cette rencontre, selon Pedro J. Zapata, est de permettre que " toutes les connaissances scientifiques générées autour de ces questions soient transférées au secteur, afin qu'il puisse appliquer toutes les avancées et les techniques les plus innovantes. D'où l'importance de rapprocher entreprises et chercheurs."
Source : diarioinformacion.com