«Cette ligne peut être utilisée pour traiter deux tonnes d'asperges géantes par jour»

Allemagne : Hepro a développé une éplucheuse pour les asperges extra-larges

Après l'introduction de ses deux précédentes installations d'épluchage pour asperges vertes et blanches de taille normale, le fabricant allemand de machines, Hepro, a développé le HSM-3000. La grande sœur de cette machine est maintenant disponible sur le marché. Il s'agit du HSM-3000 Jumbo. Elle peut être utilisée pour les asperges d'un diamètre de 18-42 mm. L'éplucheur d'asperges extra-large sera présenté au prochain salon ExpoSE à Karlsruhe, en Allemagne.

De bonnes performances d'épluchage
Les éplucheuses industrielles pour asperges extra-larges sont très demandées. De ce fait, l'entreprise a utilisé l'expérience acquise sur la HSM-6000 Jumbo et l'a transférée sur la HSM-3000 Jumbo. Cela les rend également intéressantes pour les clients qui traitent jusqu'à deux tonnes d'asparagus géants par jour. «La machine a une performance de pelage allant jusqu'à 3 600 pièces par heure. Elle dispose également de deux lignes d'épluchage de huit paires de couteaux chacune. Avec 16 coupes par tour, on obtient un produit pelé presque parfait», explique le porte-parole de Hepro.

Système de positionnement spécial
En plus du HSM-6000 Jumbo, le modèle RSS amélioré sera présenté à ExpoSE. On obtient une coupe en forme de diamant. Ce type de coupe s'effectue à l'aide du bloc de coupe fixe et d'un système de positionnement spécial. «Le lifting de cette machine en 2018 a créé la possibilité de trier les pièces en têtes, sections centrales et extrémités. Un réglage d'inclinaison robuste de six degrés permet une plus grande adaptabilité pour l'utilisateur. Les asperges sont acheminées plus facilement jusqu'au bloc de coupe et la manipulation devient plus flexible», poursuit le porte-parole.

Demande croissante d'asperges vertes transformées
En plus des innovations mentionnées, l'entreprise améliore continuellement les performances d'épluchage des asperges vertes. En effet, la demande pour ce produit auparavant exotique ne cesse de croître. Parallèlement, le besoin en asperges vertes transformées est également à la hausse.

«C'est différent de la transformation des asperges blanches. Il faut se concentrer sur la perte de pelage», explique le porte-parole de l'entreprise. «Contrairement aux asperges blanches, seule la partie inférieure des asperges vertes est pelée. L'asperge verte est également plus mince et sa tête est plus fragile. Hepro a réglé ses éplucheuses industrielles sur les asperges vertes. Ils sont équipés de capteurs développés par l'entreprise elle-même. Ils ont aussi des pinces et une technologie d'épluchage pour les asperges vertes.»

Commodité 2.0
HEPRO est l'un des principaux fabricants de machines d'épluchage modernes dans l'industrie alimentaire. L'entreprise se distingue dans le domaine du développement de machines utilisées pour l'épluchage automatisé d'asperges et d'autres légumes. Cette entreprise se concentre de plus en plus sur les solutions d'emballage pour les légumes fraîchement épluchés. Cette activité va de pair avec la recherche et le développement continus de produits de commodité dans le secteur des produits frais.

Vous pouvez rendre visite à l'entreprise à la prochaine ExpoSE à Karlsruhe, Allemagne (21 et 22 novembre, stand nr.1/D-02, Hall 1)

Pour plus d'informations :
HEPRO® GmbH
14 Nickelstraße 14
D-33378 Rheda-Wiedenbrück
Tél.. : + 49 (0) 524 257 979-0
Fax : +49 (0) 524 257 979-55
info@hepro-gmbh.de
www.hepro-gmbh.de


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