Le chiffre d’affaires des denrées bio ayant atteint un nouveau record l’an dernier en Suisse. Avec 2,707 milliards de francs en 2017, selon les statistiques de Bio Suisse, cela représente une hausse de 8,1% par rapport à l'an dernier. Les Suisses ont dépensé en moyenne cette année 320 francs par foyer en produits bio.
Les principaux acteurs du pays sont Coop et Migros. Ces deux distributeurs occupent en effet les trois quarts du marché et son déjà bien installés en Suisse alémanique. Mais la popularité croissante du bio en Suisse romande a attiré de nouveaux concurrents. On notera notamment la présence du géant français Bio c’Bon qui a ouvert plusieurs enseignes cette année à Lausanne, Renens, Nyon et Genève.
Cet engouement fait des émules. Sonia Ziamni, entrepreneuse du canton de Vaud souhaite quant à elle créer son propre réseau de distribution. Elle a ouvert son premier magasin Ôbio à Montreux et s'apprête à ouvrir son deuxième point de vente à Genève. Elle espère elle aussi conquérir par la suite toute la Suisse.
Source : rts.ch