Fernando Martín, de Procam Bio : « Les spécialistes de l'écologie sont ceux d'entre nous qui remarquent le plus l'offre excédentaire »

« Tant qu'il y a de l'avocat Hass sur le marché, c'est dur de vendre le Bacon et le Fuerte »

Le sud de l'Espagne est actuellement en train de récolter des avocats biologiques à peau lisse, principalement des variétés Bacon et Fuerte. Ce ne sera que vers le milieu du mois que les premiers avocats Hass seront récoltés dans les zones les plus reculées.

« La récolte a commencé il y a environ trois semaines, mais c'est maintenant que l'avocat est à son point optimal sur le plan de la qualité, tant en termes de gras que de goût », explique Fernando Martín, directeur de la coopérative Procam Bio, une entreprise de Grenade spécialisée en fruits et légumes issus du mode de production biologique.

Cependant, bien qu'ils soient à un niveau de qualité idéal, les avocats Bacon et Fuerte ne bénéficient pas de prix satisfaisants. "Il est contradictoire que des prix aussi bas soient payés pour un produit qui est actuellement de si bonne qualité. Il semble que les consommateurs de toute l'Europe ont définitivement découvert l'avocat Hass et optent de plus en plus pour cette variété, comme c'est le cas de celui du Mexique, en ce moment" explique le producteur et exportateur. « Il est curieux que l'avocat biologique d'origine espagnole soit très apprécié par les chaînes de distribution européennes, mais malgré cela, elles optent pour d'autres origines si elles proposent la variété Hass. Du moins nous le percevons ainsi », ajoute-t-il.

C'est pourquoi de nombreux agriculteurs associés à cette coopérative ont déjà procédé à un important renouvellement variétal dans leurs champs, passant de la peau lisse au Hass, même si les quantités demeurent importantes. « Dans deux semaines, les premiers lots d'avocats Hass de Grenade et de Malaga arriveront sur les marchés, mais il n'y aura pas de volumes réguliers avant mi-décembre. Le marché européen attend avec impatience le début de la saison des avocats biologiques Hass espagnols. »

Dans sa gamme tropicale, Procam Bio propose également des mangues biologiques, en privilégiant les variétés tardives. Ils terminent actuellement la variété Kent et commencent à commercialiser la Keitt.

En ce qui concerne les légumes biologiques, la coopérative est actuellement au milieu de la saison des concombres néerlandais, dont elle offre de grandes quantités et, dans une moindre mesure, des concombres de type français. Par ailleurs, ils commencent avec des volumes limités de tomates branchées biologiques et de tomates marmandes. Dans une vingtaine de jours, ils s'attendent à avoir d'importants volumes de tomates biologiques.

Selon Fernando Martín, « ces dernières saisons, nous avons vu que l'offre de produits biologiques croît plus vite que la demande et, bien que la situation ne soit pas aussi dramatique que certains le prétendent, elle est toutefois préoccupante car les prix biologiques sont à des prix équivalents et même inférieurs dans quelques périodes, comme c'est le cas actuellement, à ceux du marché traditionnel. C'est pourquoi de nombreux agriculteurs pensent davantage à passer à l'agriculture biologique. Il y a eu beaucoup d'entreprises dédiées aux produits conventionnels qui ont commencé de nouvelles lignes de produits biologiques au cours des dernières années. Les produits écologiques sont complémentaires dans le cas de ce type d'entreprises, c'est pour cette raison que ceux qui remarquent le plus l'offre excédentaire sont les spécialistes en produits écologiques. »

Pour plus d'informations :
Fernando Martín Calllejón (Directeur)
PROCAM BIO.
Ctra Almería km. 1,6- Motril (Granada). Espagne
Tél : +34 958600306
direccion@procamsca.com
www.procamsca.com


Date de publication:



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