En été, Willem Bakker, de la filiale française de BioTropic à Perpignan, vend principalement des fruits et légumes biologiques néerlandais sur le marché français, mais en hiver, la situation s'inverse. Par la suite, l'accent est mis sur les importations marocaines, qui sont principalement exportées vers des pays comme les Pays-Bas, la Belgique, l'Allemagne, la Scandinavie et le Royaume-Uni.
« En raison de l'augmentation de la demande, un certain nombre de producteurs marocains se sont tournés vers la culture biologique. Pendant la saison, nous importons environ 3 000 tonnes de produits du Maroc », explique-t-il. Ses collègues se sont rendus dans les zones de croissance d'Agadir et de la région de Marrakech pour effectuer un audit annuel obligatoire, faire le point sur la croissance actuelle et conclure des accords avec les producteurs.
Ces légumes se composent principalement de poivrons rouges et jaunes, de concombres, de courgettes et de haricots. Willem : « Nous recevons maintenant les premiers poivrons, mais le marché est assez rassasié à cause de la dernière récolte des Pays-Bas et de la Belgique, et de l'approvisionnement espagnol. »
Ceci ne s'applique pas aux courgettes, avec lesquelles BioTropic commence dans deux semaines. « En raison du virus de New Delhi en Espagne et des conditions climatiques en Italie, il n'y a pratiquement pas de courgettes disponibles en Europe, donc nous avons hâte de commencer avec le produit marocain. Les prix au kilo sont déjà à 3 euros », ajoute-t-il.
« Les mandarines Nadorcott biologiques du Maroc sont généralement vendues entre février et fin avril. La saison des agrumes s'est très bien déroulée l'année dernière, nous sommes donc heureux de commencer les clémentines biologiques cette année. Nous démarrons à la fin du mois de novembre, et nous pouvons faire un beau pont pour la saison des Nadorcott. Nous effectuerons également un petit test avec des grenades dans les semaines à venir en vue de la saison 2019/2020 », conclut-il.
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Willem Bakker
Bio Tropic Perpignan
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