Conséquences sur l'approvisionnement et les produits transformés

Allemagne : récolte de pommes de terre historiquement basse

La Fédération allemande de l'industrie de transformation des fruits, légumes et pommes de terre (BOGK) a confirmé sa déclaration émise par communiqué de presse en juillet de cette année. Maintenant que la récolte des pommes de terre allemandes est achevée, le faible rendement attendu cet été, en raison de la sécheresse, est devenu une réalité évidente.

Avec seulement 8,7 millions de tonnes de pommes de terre, ce rendement a atteint un niveau bas historique, sans précédent. Les experts du secteur agricole et de l'industrie de transformation des pommes de terre ont constaté, à ce jour, une diminution de 25 à 30 % des pommes de terre transformées.

Il est également possible que leur diminution soit encore plus importante, en raison de problèmes de qualité, affectant leur structure vitreuse ou leur germination au cours du stockage.

Du fait de la sécheresse, la culture devrait aussi être affectée de façon négative en 2020. En effet, les semences des pommes de terre, en particulier celles prévues pour les récoltes précoces, ne seront pas disponibles en quantité suffisante.

Dans le même temps, la demande pour les produits transformés est très élevée. Une augmentation significative des prix, en comparaison avec des récoltes moyennes, est déjà attendue. On ne garantit pas un approvisionnement continu et de bonne qualité en pommes de terre, jusqu'aux récoltes de la saison prochaine.

Comme le rapporte openpr.com, la Fédération allemande de l'industrie de transformation des fruits, légumes et pommes de terre (BOGK) représente le sixième secteur économique le plus important de l'industrie alimentaire allemande. Pour assurer une production sûre et des produits sains, environ 20 000 personnes travaillent dans près de 120 entreprises.

 


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