Le Haricot barangeonnier remis au goût du jour

Après quatre années de labeur, le groupement d’économie solidaire Isa Groupe a réussi à stabiliser la culture  du haricot barangeonnier dans le Cher.

Cette variété ancienne de légumineuse est très résistante à la sécheresse et s'avère être riche en anti-oxydants, avec une teneur en protéines très élevée.

Isa Groupe cherche à l’heure actuelle à promouvoir ce produit auprès des collectivités et des partenaires commerciaux en vue d’une production future. Les 130 kilos récoltés cette année ont été transformés en macarons et en pâtes.

Apprenez-en plus sur cette initiative dans la vidéo ci-dessous :

Source : France 3 Régions


Date de publication:



Receive the daily newsletter in your email for free | Click here


Other news in this sector:


Abonnez-vous à notre lettre d'information quotidienne pour vous tenir informé(e) des dernières actualités!

S'abonner Je me suis déjà inscrit(e)