Une étude menée par des chercheurs de l'Harvard T.H. Chan School of Public Health de Boston vient de mettre en évidence que la consommation de jus de fruits et légumes chez l’homme faisait reculer le risque de perte de mémoire.
Environ 27 842 hommes âgés en moyenne de 51 ans ont été suivi pendant 20 ans pour cette étude. Ils devaient remplir des questionnaires sur leur consommation quotidienne de fruits, légumes et autres aliments et donner une mise à jour tous les quatre ans.
Les résultats, parus dans la revue Neurology, ont montré que les personnes qui consommaient des fruits et légumes en plus grandes quantités en début d'étude étaient moins susceptibles de développer des troubles cognitifs plus tard dans la vie.
De plus, l’étude a permis de montrer que les hommes qui consommaient le plus de légumes enregistraient un risque abaissé de 34% de développer de mauvaises capacités cognitives et que les sujets qui buvaient du jus d'orange quotidiennement enregistraient un risque abaissé de 47% de troubles de la pensée par rapport à ceux qui en consommaient le moins.
« L’un des facteurs les plus importants de cette étude est que nous avons réussi à suivre un vaste groupe d'hommes sur une période de plus de 20 ans, permettant d'arriver à des résultats très parlants », a déclaré l'auteur de l'étude Changzheng Yuan, ScD. « Nos études offrent de plus amples preuves que les choix diététiques peuvent être importants pour garder une bonne santé cérébrale. »
Source : La Dépêche