Le groupe de distribution chinois JD.com a signé une alliance stratégique avec la filiale chimique du géant japonais Mitsubishi pour démarrer la plus grande usine hydroponique de Chine, en particulier dans la ville de Tongzhou.
Les installations couvrent une superficie de 11 040 mètres carrés et incorporent un système de culture hydroponique avec lumière du soleil et un environnement fermé qui utilise la lumière artificielle. Aujourd'hui, elle peut produire des épinards, du chou, de la laitue rouge et verte, de la coriandre, entre autres légumes.
Toutes les cultures mises en œuvre dans cette usine font l'objet d'un suivi depuis le semis jusqu'à la livraison. Dans les nouvelles installations, la température, l'humidité, la lumière et les engrais liquides sont automatiquement contrôlés par un système de gestion, ce qui permet une production plus standardisée de légumes de haute qualité sans l'obstacle des changements saisonniers.
« Par exemple, les épinards produits dans l'usine contiennent 80 % plus de folate, 32 % plus de vitamine C, 25 % plus de potassium et 37 % plus de phosphore que s'ils étaient cultivés au champ », explique JD. De plus, la technologie utilisée rend les pesticides et les produits agro-chimiques inutiles, ce qui réduit le besoin de lavage.
D'autre part, la nouvelle usine peut développer une production légumière supérieure à celle des systèmes de culture traditionnels. Elle peut obtenir 19 envois d'épinards en un an, contre quatre lots annuels au champ ou six en serre.
De plus, il suffit d'un demi-litre d'eau pour faire pousser les légumes dans l'usine, qui est intégrée au réseau logistique de la chaîne du froid de JD, afin que les légumes puissent être envoyés sur la table des consommateurs le jour même de leur récolte.
« L'usine JD de Tongzhou est l'entrée de JD dans la chaîne de production d'aliments frais, ce qui nous permet de nous assurer que les produits que nous vendons ont été traités avec le soin que JD apporte à tout ce que nous faisons », a déclaré Xiaosong Wang, président de JD Consumer and Food Business.
Source : revistainforetail.com