Au printemps 2020, Mercabarna, à Barcelone, ouvrira le premier marché de produits frais biologiques en Espagne : le Biomarket. Il occupera une superficie de 8 900 m2 et sa construction nécessitera un investissement initial de près de 5 millions d'euros.
Une fois opérationnel, ce marché accueillera 22 grossistes en produits frais (18 de 130 m2 et 4 de 57 m2), ainsi que huit stands pour les petits producteurs, qui ajouteront 74 m2.
D'après les enquêtes que Mercabarna a réalisées auprès des producteurs, la plupart des magasins de Biomarket devraient initialement être destinés aux négociants en fruits et légumes, même si certains fournisseurs de viande ont également manifesté leur intérêt pour cette initiative.
Bien que la composition finale du marché s'éclaircira tout au long de 2019, Mercabarna prévoit que le nouveau marché représentera 20 % du volume total des fruits et légumes biologiques commercialisés en Catalogne, un pourcentage qui devrait atteindre 50 % dans les dix ans.
Le président de Mercabarna a souligné que Biomarket se veut un point de rencontre entre les grossistes, qui misent de plus en plus sur les produits biologiques, et les consommateurs, qui manifestent un intérêt croissant pour en savoir plus sur l'origine de leur alimentation.
Le marché disposera d'un espace réservé au Conseil catalan de la production agricole (CCPA), qui sera l'organisme chargé de veiller au respect des exigences en matière d'alimentation biologique.
Non seulement les produits vendus chez Biomarket seront durables, mais le site lui-même a été conçu selon des critères environnementaux. Le bâtiment sera équipé de matériaux « éco-efficaces », dont des panneaux photovoltaïques. Des systèmes de climatisation seront également utilisés pour minimiser la consommation d'énergie.
Le nouveau marché fonctionnera aux mêmes heures que le marché de gros des fruits et légumes, soit du lundi au vendredi, de 9 h à 17 h.
Source : EFE