Geert Teeuwen :

« Un radis blanc géant très pratique pour le marché néerlandais »

De manière générale, l'Allemagne préfère les gros légumes. Daikon, le « grand frère » des radis, a donc plus de chances de se retrouver sur le marché allemand que sur le marché néerlandais. Teeuwen Telers, cependant, avait un radis daikon plus court disponible la saison dernière. « Il était dans les supermarchés néerlandais la saison dernière, et a rencontré un vif succès », explique Geert Teeuwen. « Cette racine fait environ 30 centimètres de long, beaucoup plus courte que le daikon ordinaire, qui peut atteindre 50 centimètres. »

Un daikon de 30 cm

Le daikon ressemble à une énorme carotte blanche. Il est beaucoup utilisé dans les recettes asiatiques et peut être consommé cru ou comme garniture sur un sandwich. Le daikon a une saveur piquante et un peu amère, semblable à celle du radis. Le daikon est disponible de juin à novembre. « C'est un produit délicieux et remarquable à avoir en rayon. Pour les consommateurs néerlandais, le daikon court est bien plus pratique à utiliser. La production de cette version nécessite un peu de préparation. Lorsque les supermarchés veulent l'offrir, des accords doivent être conclus immédiatement », explique M. Geert. Teeuwen Telers cultive aussi le radis noir, qui a une peau foncée en contraste avec la chair blanche et qui fait aussi partie de la famille du radis. « Ce produit est disponible pendant les mois d'hiver, mais ça reste un produit de niche. »

Un daikon de 50 cm

Teeuwen Telers a près de 30 ans d'expérience dans la production de daikon et de radis noir, et est devenu l'un des plus grands producteurs aux Pays-Bas. « Nous sommes un partenaire fiable parce que nous avons beaucoup d'expérience et que nous avons investi dans des méthodes de production respectueuses de l'environnement », déclare Geert.

Pour plus d'informations :
Teeuwen Telers
Geert Teeuwenwen
Hazenakkerweg 6
5988 NJ Helden, Pays-Bas
Tel +31 6 27 27 31 10 25
info@teeuwentelers.nl


Date de publication:



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