« Nous avons eu des produits espagnols tels que le poivron, la courgette et l'aubergine depuis trois semaines maintenant. La demande est bonne pour tous les produits, mais nous devons attendre de voir ce qu'il en est avant et pendant les vacances. Ce sont des produits frais, et les achats sont donc effectués le plus tard possible », explique Guy Deryckere de Van lier. En ce qui concerne l'offre et les prix, la saison est conforme à celle de l'année dernière. « La qualité de nos produits est bonne cette année, malgré les températures très chaudes qu'a connu l'Espagne, bien que cela puisse varier selon les producteurs. Nous avons remarqué que les consommateurs préfèrent des produits locaux ou belges, mais quand il n'y a pas le choix, ils doivent obligatoirement passer à des produits d'autres origines. »
Framboises
Vers les vacances, les fruits rouges, comme les fraises et les framboises, se vendent très bien tous les ans. Ces produits sont principalement utilisés dans la réalisation de desserts. « Nous avons actuellement des framboises d'Espagne, mais l'offre est limitée et la demande est forte. En raison d'un climat très froid, les framboises sont en pénurie cette année. C'est pour cette même raison que les prix seront légèrement plus élevés que la normale », conclut Guy.
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