Bien que les cerises ne soient pas actuellement de saison en Grèce, YAKA IKE se prépare pour la nouvelle année. Comme dans tous les autres secteurs, la Chine est le marché à conquérir, mais Yaka a encore quelques astuces pour rester en tête de la concurrence. De nouvelles machines devraient permettre d'assurer la qualité des cerises.
Il nous reste encore quelques mois avant que la saison des cerises en Grèce ne reprenne. La saison dernière, l'entreprise d'emballage de cerises Yaka IKE a exporté environ 800 tonnes de cerises. Après le début de la saison 2019, en mai, l'entreprise prévoit d'exporter environ 1 200 tonnes de cerises. Levent Sadik Ahmet, président de Yaka IKE, estime que l'entreprise se porte bien : « Nos cerises sont récoltées dans le nord et le centre de la Grèce, tandis que notre usine de conditionnement se trouve à Komotini, dans la région de Thrace. La saison dernière, nous avons principalement exporté les cerises vers l'Allemagne, le Royaume-Uni et certains pays d'Asie. Au cours des prochaines années, cependant, nous aimerions nous concentrer sur le marché chinois. Naturellement, nous aimerions aussi augmenter notre part des pays européens. »
En ce qui concerne l'exportation de cerises vers l'Europe, Sadik Ahmet connaît bien son adversaire : « La plus grande concurrence vient de Turquie. Leur devise, leur volume et leur bonne qualité générale les aident à bien vendre leurs produits. Mais nous avons un avantage, car la Grèce est un pays de l'Union Européenne et nous nous chargeons de toutes les réglementations. » Ce n'est pas la seule raison pour laquelle Sadik Ahmet pense que son entreprise sortira gagnante : « Yaka est le seul exportateur certifié AA+ BRC en Grèce, avec un score de 100 % aux normes internationales et environ 300 producteurs certifiés Gap. Cela donne à nos clients la sécurité dans le sens de la qualité, de la transparence et de la fiabilité. Nos normes d'hygiène sont très élevées et nos portes sont toujours ouvertes à tous nos clients fiables. »
Maintenant que la nouvelle année a commencé, les objectifs sont clairs pour Yaka IKE, selon Sadik Ahmet : « Nous voulons accroître encore notre service à la clientèle, ainsi que nos volumes et notre part sur le marché mondial. Nous espérons également que notre usine sera parmi les premières à pouvoir exporter vers les marchés les plus particuliers et les plus spécialisés, comme la Chine. A ce jour, la Grèce n'a pas encore exporté vers la Chine. Nous avons entendu dire que des négociations sont en cours, mais rien n'est encore finalisé. Nous avons actuellement un calibrateur Compac optique à 8 lignes, nous achèterons probablement un ou deux nouveaux hydro-refroidisseurs dans les zones qui reçoivent les cerises afin d'assurer une meilleure qualité. »
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