L'agriculture verticale a pour but de faire en sorte que la partie de l'agriculture qui nuit au climat soit chose du passé. Les fruits et légumes pourraient aussi être cultivés dans les supermarchés, selon les fabricants.
Au centre du rayon légumes du marché d'Oberhausener Edeka, les clients peuvent apercevoir une grande boîte noire avec des vitrines en plexiglas. La boîte est un dispositif qui permet l'élevage vertical. C'est la « serre du futur », explique Kaufmann Pascal Gerdes. En fait, il s'agit d'une ferme à base de plantes en réseau numérique dans laquelle les plantes devraient pousser dans des conditions optimales.
Il y a quelques semaines à peine, la ferme d'allure futuriste se trouvait dans le magasin de la famille Gerdes. Il provient de la start-up berlinoise Inform, qui est l'un des principaux fournisseurs dans le domaine de l'agriculture verticale. Inform coopère également avec d'autres détaillants. La ferme doit être testée pendant un an sur le marché d'Edeka. Si la menthe, le basilic grec, la coriandre de montagne s'avèrent des articles intéressants du point de vue commercial, la ferme pourra subsister.
Source : internationalsupermarketnews.com