Selon les conservateurs écossais, les supermarchés devraient avoir des étagères et des allées réservées aux marchandises créées dans leur région. Les magasins seraient en mesure d'orienter les clients vers des aliments et des boissons frais fabriqués localement, tout en soutenant les petites entreprises avoisinantes dans le processus, selon le parti.
Brian Whittle, le porte-parole du gouvernement conservateur écossais pour le bien-être et le sport, a fait valoir qu'il s'agirait d'un changement simple que les supermarchés pourraient apporter, élargissant les options pour les clients et encourageant une consommation plus saine : « La plupart des grands supermarchés ont des sections mettant en vedette des aliments du monde entier, il n'y a donc aucune raison pour que cela ne puisse pas être reproduit spécifiquement pour les produits locaux. Il indiquerait aux gens où ils peuvent se procurer de la nourriture et des boissons fabriquées dans leur région ; ces produits seront populaires parmi ceux qui sont passionnés par le soutien aux petites entreprises locales. »
« La relation entre les grands supermarchés et les entreprises locales n'a pas toujours été très bonne, mais c'est l'occasion de l'améliorer. Et si les clients ne sont pas enthousiastes et veulent continuer comme d'habitude, ils peuvent simplement passer tout droit. Pour les petits producteurs qui pourraient avoir du mal à répondre aux exigences d'un contrat national, ce serait l'occasion d'établir des relations durables avec les grands détaillants. »
« Une allée de produits locaux donnerait également aux consommateurs la possibilité de soutenir les entreprises locales sans perdre la commodité de pouvoir acheter une vaste gamme de produits sous un même toit. Nous savons que l'alimentation des écossais doit s'améliorer, et l'achat de produits frais et locaux est un moyen important d'y parvenir. Avec l'appui du gouvernement et la bonne volonté des grands détaillants, il n'y a aucune raison que cela ne devienne une réalité. »
Source : wiltshirebusinessonline.co.uk