Le débarquement des pommes polonaises en Chine est enfin en cours. De nombreux commerçants polonais avaient déjà mentionné que la Chine était la prochaine sur la liste, mais les certificats rendaient les choses plus difficiles qu'elles ne devaient l'être. Cependant, 2019 pourrait être l'année où la Chine se régalera de pommes plus sucrées et plus juteuses.
Pour les marchands polonais de pommes, la Chine a toujours été une cible. La récolte exceptionnelle a entraîné des problèmes d'offre excédentaire, de main-d'œuvre et de prix. La Chine semblait être un moyen de s'en sortir, mais y parvenir n'a pas été aussi facile. Selon Michal Glijer, directeur des exportations de Grupa Sad Exports, il affirme avoir une bonne relation entre lui et les importateurs chinois : « Jusqu'à présent, nous avons expédié plusieurs douzaines de conteneurs de pommes, et nous prévoyons doubler ce nombre d'ici la fin de la saison. Ensuite, l'objectif pour la saison prochaine sera de doubler à nouveau ce chiffre et de continuer à croître. Nous vendons actuellement dans dix villes en Chine et les principales variétés sont la Ligol, la Gala et la Sampion. Nous sommes très heureux de dire que les pommes arrivent toutes en bon état. »
Les pommes Red Delicious, des conteneurs en cours d'ouverture sur le marché de Guangzhou
Outre la Pologne, le Chili, la Nouvelle-Zélande et les États-Unis essaient également d'importer leurs pommes en Chine : « Malgré la guerre commerciale, les États-Unis sont toujours un acteur important dans la vente de pommes aux Chinois. Nous constatons que notre première étape avec les pommes bicolores est maintenant terminée. Nous sommes sur le point de commencer à expédier des pommes Red Delicious et Red Jonaprince, qui ont un goût plus sucré et beaucoup plus juteux ; des qualités que les consommateurs chinois apprécient particulièrement. Nous n'expédions pas de pommes vertes (Golden Delicious) qui sont actuellement très demandées en Europe, mais aussi en Egypte et en Inde. Les consommateurs chinois ne les apprécient pas, ce qui nous permet de concentrer toutes nos pommes de couleur rouge sur la Chine, tout en continuant à pouvoir vendre nos pommes de couleur verte dans le monde entier », ajoute-t-il.
Le prix des pommes polonaises s'est effondré il y a quelques mois, et les producteurs ont même pratiqué le dumping de leurs produits car il n'y avait aucun profit à réaliser. Les acheteurs chinois paieront beaucoup plus cher leurs pommes, affirme Glijer : « Nous sommes très satisfaits du prix actuel. Le prix est naturellement plus élevé qu'il ne le serait lors de la vente de pommes en Europe, en raison des coûts supplémentaires que cela implique pour la production. La mise au point de l'ensemble du processus logistique, du verger polonais au client chinois, n'est pas bon marché, mais nous pensons que dans un an ou deux, nous pourrions faire plus d'argent sans même augmenter le prix. Il s'agit de réduire nos coûts et d'être plus efficaces qu'aujourd'hui. Tout est nouveau pour les deux parties. Avec le temps, la marge de profit devrait devenir bien meilleure qu'elle ne l'est déjà. »
À titre d'exemple d'amélioration, l'emballage pourrait être amélioré : « Il existe une nouvelle technologie d'emballage sous atmosphère modifiée qui devrait prolonger la durée de conservation de nos pommes. La mise en œuvre de cette mesure pour nos clients chinois permettrait probablement d'améliorer encore nos relations et d'obtenir des produits mieux adaptés aux besoins de nos clients. »
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Michał Glijer
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