L’association « Cèpe du Périgord » et la chambre d'agriculture du département ont affirmé vouloir se spécialiser dans le cèpe afin de créer une filière et une marque « cèpe du Périgord » identifiable, capable de faire venir des touristes dans la région. Aujourd’hui, ils sont 127 à participer au programme mycotourisme « Cèpes du Périgord vert ». Cette opération est financée par l’Europe via le programme LEADER.
Pour cela, la région prévoit de travailler sur l’amélioration de la culture afin d’obtenir de meilleurs rendements. « La myco-sylviculture a encore des progrès à faire explique Sandrine Rossignol, animatrice à la chambre d’agriculture. Trouver des éléments favorables, c'est une expérimentation de plusieurs années. Cela suppose d'entretenir les bois, et l'objet de la démarche c'est de faire travailler les gens sur ces problématiques. »
Source : FranceBleu.fr