Belgique
Message des marchés Fiwap / PCA :
Les marchés se sont animés depuis Noël, et les cours ont grimpé. La demande industrielle reste active face à une offre limitée.
Variétés industrielles:
Fontane : 30,00 €/q ; marché ferme ;
Challenger : 30,00 €/q ; marché ferme ;
Bintje :
• « qualité fritable » : max 15 % de flottantes à 1060 g/l et PSE min de 335 g/5 kg : 25,00 à 30,00 €/q en fonction du calibre et de l’acheteur, avec le prix le plus pratiqué à 25,00 €/q. Marché ferme ;
• « qualité défaillante » : plus de 15 % de flottantes et/ou PSE < 335 g/5 kg : non coté. L’offre de lots problématiques a clairement diminué.
Marchés physiques européens
Récapitulatif des cours (source: NEPG) :
Plant de Bintje :
Plant hollandais, classe A, rendu mars 2019, par 5 tonnes, en sacs, hTVA : marchés fermes et prix en hausse et évolutifs (renseignez-vous très régulièrement) :
Calibre 28 - 35 mm : autour de 110,00 €/q
Calibre 35 – 45 mm : 78,00 - 82,00 €/q 
Marché à terme
EEX à Leipzig (€/q) Bintje, Agria et var. apparentées pour transfo, 40 mm+, min 60 % 50 mm + :
Pays-Bas
La hausse des cours sur les marchés physiques belges oblige les industries hollandaises à adapter leurs prix d’achat. La catégorie 1 en variétés fritables a progressé de 0,50 €/q de moyenne vers 28,50 – 32,00 €/q. La catégorie Export a bondi de 2,75 €/q vers 27,50 – 28,50 €/q, ce qui freine le commerce notamment vers l’Afrique où il est actuellement difficile de vendre à plus de 30,00 €/q en sacs départ. Sur les marchés du frais intérieurs, les chairs fermes se vendent entre 35 et 38 €/q.
Cotation PotatoNL : voir aussi sur www.potatonl.com
Exportations hollandaises de pommes de terre fraîches : novembre en recul (source : NAO) : l’export hollandais en novembre dernier a atteint 59 704 tonnes, ce qui porte le total de la saison au 30 novembre à 308 678 tonnes. C’est 1,3 % de moins que la saison précédente. La Belgique reste le premier acheteur avec près de 182 300 tonnes (soit 52 000 tonnes de plus que l’an dernier), devant l’Allemagne (22 200 tonnes) et la France (14 600 tonnes). L’Afrique a importé 38.400 tonnes, un volume en recul de près de 50 % par rapport à la saison 2017/2018 marquée par de très faibles prix.
Transformation industrielle hollandaise en novembre : activité similaire à l’an dernier (source : NAO) : les usines hollandaises ont travaillé 336 500 tonnes de pommes de terre en novembre dernier, à peine moins qu’en novembre 2017 (339 100 tonnes). Le total sur les 12 derniers mois atteint 4 048 700 tonnes, soit 0,3 % de plus que la saison passée.
France
Industrie : la hausse des cours s’est amorcée avant Noël avec un prix moyen de l’ordre de 22,00 €/q en Bintje et de 27,00 – 28,00 €/q en autres variétés. La reprise des cotations cette semaine devrait confirmer le niveau adopté par les cotations des pays voisins, sur un marché rendu ferme par la faiblesse de l’offre et l’activité des acheteurs belges. A l’export, le commerce vers l’Europe du Sud se poursuit vers l’Italie, l’Espagne et le Portugal, ainsi que vers l’Europe de l’Est, avec par exemple un prix (avant Noël) de l’ordre de 32,00 €/q en 45 mm+ en big-bag départ en variétés fritables. On s’attend aussi à des prix fermes voire en hausse dans ces catégories vu la bonne demande à l’export.
Pomme de terre industrielle non lavée, vrac, départ, hTVA, Nord Seine, €/qt, min – max (moy) (RNM) :
Allemagne
Sur le marché du frais (Rhénanie), au 04 janvier, fortes hausses (+5 €/q) des prix pour les chairs fermes à 37,00 €/q pour du sortie stockage caisses - frigo, et à 35,00 €/q pour du sortie stockage caisses – frigo pour les chairs tendres. Pour les chairs fermes en vente à la ferme (Rhénanie) les prix variaient entre 11,00 et 12,00 € par sac de 25 kg (inchangé).
En pommes de terre pour l’industrie (frites), prix à nouveau plus fermes et en hausse ! Agria entre 30,00 et 31,00 €/q, Fontane entre 29,00 et 30,00 €/q, Innovator entre 31,00 et 32,00 €/q. 
En période de départ champs, il faut retirer 1,00 €/q à ces prix pour frais de triage
Grande-Bretagne
Prix moyen producteur (tous marchés confondus) sem. 50 : 30,63 €/q (contre 27,51 € en semaine 49 et 28,94 €/q en semaine 48). Malgré le lendemain des fêtes et la courte semaine, la demande était qualifiée la semaine passée de « supérieure à la normale. Cela renforce la fermeté des cours. L’absence de cotation officielle depuis la semaine 50 empêche de chiffrer la hausse, mais on s ‘attend à des cours tendus vu la faible offre induite par la faible production 2018.
Pour plus d'informations :
FIWAP
www.fiwap.be