Les prix ont soudainement augmenté en raison d'une pénurie. De nombreuses productions différentes ont connu une telle augmentation, en particulier celles du Sud. Emile Fellini confirme cette tendance actuelle. Il est copropriétaire de la société de marketing « Fellini Patrizio ».
Fenouils emballés par Fellini
Fellini a déclaré : « Nous nous attendions à des problèmes d'approvisionnement car les pluies persistantes de novembre ont ralenti le repiquage, dans le sud de l'Italie. D'autre part, certaines régions ont souffert de la sécheresse, ce qui a rendu le repiquage particulièrement difficile. Après cela, la vague de gel a causé la perte d'une grande partie de la récolte ».
La laitue n'est pas abondante en ce moment. Ou, en d'autres termes, il est très difficile de trouver de la laitue de haute qualité.
Lamberto Giovanardi, directeur du marketing, a déclaré que « les prix ont augmenté en raison de la diminution de la quantité de produits disponibles. Pensez aux artichauts, à la laitue et aux courgettes. La situation est également assez compliquée pour les fenouils, car ce sont les premiers produits qui subissent les effets du gel ».
Radis conditionnés dans des verres et en petites grappes
Le Parsely est presque introuvable, et son prix a extrêmement augmenté. Giovanardi a poursuivi : « Le marché continue à exiger des produits selon les normes habituelles. Cependant, il est très difficile aujourd'hui de trouver des produits de bonne qualité. Heureusement, nous pouvons compter sur différents fournisseurs et entreprises agricoles répartis dans toute l'Italie. Grâce à eux, nous pouvons satisfaire les demandes tant en quantité qu'en qualité ».
Les conditions climatiques ont également ralenti la croissance de la laitue. Dans certaines régions du sud de l'Italie, de nombreuses productions en serre ont été perdues en raison de la persistance de températures inférieures à zéro et de chutes de neige (comme les courgettes, par exemple).
Cependant, c'est le moment idéal pour le radicchio. Fellini peut compter sur une entreprise spécialisée pour ce produit : elle cultive le radicchio rouge qui fait partie de la ligne de produits Freschissimi, avec son propre emballage.
Pour plus d'informations :
Fellini Patrizio S.r.L.
Via G. Pascoli, 875
47035 Gambettola (FC) - Italie
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Fax : (+39) 0547 574 84
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