Entre janvier et mars, en Allemagne et en Europe, la demande de bananes enregistre habituellement une hausse. Les prix commencent donc à augmenter lentement. « La qualité est satisfaisante et les délais de livraison à l'étranger sont minimes ou nuls. Pour l'instant, le prix des produits haut de gamme est de 12,00 € la boîte, la catégorie 1 coûte entre 10,50 et 11,00 € et je m'attends à une hausse de 0,50 à 1,00 € par semaine dans les prochaines semaines », explique Severus Nacsa, directeur des ventes export chez Andretta Fruchtimport GmbH. C'est 1 euro de moins qu'à la même période l'an dernier. L'entreprise achète actuellement ses produits en Colombie et au Costa Rica, et des quantités moindres proviennent du Guatemala et de l'Équateur.
Normalement, les prix augmenteront plus rapidement au cours des semaines 3 à 5. La hausse tardive est une conséquence de la saison de Noël : « Comme Noël et le Nouvel An sont tombés au milieu de la semaine, seuls quelques articles ont été expédiés. » Ce n'est qu'au cours de la deuxième semaine que les transitaires se sont remis en route, de sorte que maintenant, certaines marchandises plus anciennes ont été mélangées avec des marchandises plus récentes. En raison de la forte demande, ces produits ont été commercialisés rapidement, de sorte qu'il ne reste plus grand-chose sur le marché, ce qui a entraîné une hausse des prix. « Tout est encore normal en ce moment, mais dès que les stocks accumulés auront été commercialisés, les prix réagiront probablement - nous avons un bon tampon. »
« Pour le marché libre, la principale demande vient d'Europe de l'Est. En Allemagne, tous les détaillants alimentaires ont des contrats solides, et ce n'est qu'en période de pénurie qu'ils utiliseront le marché du comptant. » En raison de la bonne demande, il y a eu une augmentation partielle de 2,00 € par semaine sur le marché libre ces dernières années. « Mais l'été, ça s'est passé aussi vite." De plus, il y a eu des retards pouvant aller jusqu'à quatre jours. Dans ces situations, tout le monde paiera le prix fort pour avoir des bananes. »
Andretta Fruchtimport GmbH a son siège sur le marché de gros de Stuttgart. De là, l'entreprise approvisionne en bananes et en une centaine d'autres sortes de fruits et légumes les détaillants en alimentation biologique en Allemagne. Le marché de l'Europe de l'Est est desservi par une entreprise de maturation et partenaire à long terme d'Andretta. Les services de l'entreprise comprennent également la logistique, la gestion de la qualité et une installation moderne de maturation des bananes.
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Allemagne
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