Selon des recherches récentes, tous les types de micro-vert contiennent une concentration de vitamines 10 à 15 fois supérieure à leur quantité dans les produits matures. Une personne qui consomme 15 grammes de micro-vert équivaut à manger 200 grammes de produits mûrs. Par exemple, si vous mangez 15 grammes de brocoli micro-vert, c'est comme si vous mangiez 10 tiges de brocoli.
2BFresh a identifié ce fait et lance sur le marché un nouveau produit de la famille des micro-verts qui maintient des valeurs nutritionnelles élevées et un aspect attrayant, en deux couleurs - rouge et blanc : un paquet de « mini-radis » et « mini-turnips », une paire de mini-verts qui est également inclus dans le "Chef Kit", le paquet rond qui contient 4 types de micro-feuilles servant de décoration pour divers plats.
Afin de mettre l'accent sur ces valeurs nutritionnelles élevées, l'entreprise a changé l'emballage de ses produits pour transmettre le message santé. Selon israelagri.com, l'introduction du nouvel emballage aura lieu dans le pavillon de l'entreprise au prochain salon Fruit Logistica à Berlin en février 2019.
La demande de micro-produits est en augmentation, c'est pourquoi 2BFRESH agrandit ses installations de production pour répondre à cette demande. La société cultive actuellement des micro-verts sur deux sites en Israël : à Moshav Olesh (Emek Hefer), et dans l'Arava. En outre, ils ont établi une plantation en Suisse qui dessert le marché local. Les consommateurs suisses ont la possibilité d'acheter ces produits dans 350 points de vente des chaînes de distribution locales.