« En ce qui concerne l'approvisionnement en mangues, nous ne sommes pas gênés par les grèves qui ont eu lieu au Pérou en décembre dernier. Pour l'instant, il y a beaucoup de mangues du Pérou et d'Israël », dit Laurens Dielens du marchand belge de fruits et légumes, Lejeune.
« Les grèves ont eu une légère influence sur les prix. C'est pourtant le cas pour tout le monde sur le marché. Les prix sont raisonnablement stables depuis environ six semaines maintenant. Ils sont au niveau de 10 EUR ou 11 EUR pour neuf pièces. Ces prix sont normaux pour cette période de l'année. »
La qualité des mangues dépend de la manière dont elles ont été sélectionnées. « Nous constatons qu'Israël fait de meilleures sélections de leurs fruits. Ils envoient donc un produit de meilleure qualité que le Chili ou le Pérou. C'est aussi souvent le cas avec d'autres produits. Il s'agit notamment des clémentines et des avocats », dit Laurens.
« Vous voyez aussi une grande différence de qualité entre le fruit qui est ou n'est pas collé. Il y a aussi une grande différence dans la qualité des mangues vertes et rouges. C'est pourquoi il est très important de conclure de bons accords avec les exportateurs, surtout en ce qui concerne les mangues. »
« Personnellement, nous avons eu peu de problèmes avec les grèves. C'est grâce au groupe plus large dont nous faisons partie. Comme ils fournissent beaucoup aux supermarchés, le groupe A. De Witte s'occupe de gros volumes. Cela signifie que de nombreux accords contractuels sont conclus à l'avance. Par conséquent, nous pouvons exercer une certaine pression sur les fournisseurs ", poursuit-il. "La demande de mangues est, à l'heure actuelle, tout à fait normale. On ne voit le pic qu'en été. »
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Laurens Dielens
Lejeune
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