Le Conseil du développement de l'agriculture et de l'horticulture (AHDB) a estimé les stocks de pommes de terre détenus par les 
producteurs britanniques à la fin du mois de novembre 2018 à 2,97 Mt. Ce niveau est le plus bas à ce stade de la saison depuis 2016/17 et cela correspond à l'une des plus petites récoltes de pommes de terre jamais enregistrées.
Le prélèvement, le taux auquel les pommes de terre sont retirées de l'entrepôt, est inférieur à celui des dernières années de 39 %, soit trois points de pourcentage en dessous de la moyenne des cinq dernières années.
Aidan Wright, analyste de l'information sur les marchés à AHDB, a déclaré qu'il y avait des signes d'une collaboration accrue de l'industrie pour tirer le meilleur parti de la petite récolte.
« Contrairement à 2018, la récolte de 2017 était importante et, en septembre, il y avait toujours de nombreuses pommes de terre en entrepôt en bon état qui pouvaient être utilisées par certains secteurs afin de renforcer l’approvisionnement de cette saison. »
« Les usines de conditionnement et les transformateurs ont également modifié leurs spécifications afin de réduire les déchets et de tirer le meilleur parti de la récolte de cette saison. »
« En outre, de nombreux producteurs ont retardé la récolte afin de permettre aux cultures de se développer après la sécheresse de l'été, réduisant ainsi la période précédant la commercialisation des cultures avant novembre. »
Au même moment de la saison dernière, les stocks des producteurs étaient estimés à 3,62 Mt. L'estimation récente la plus basse remonte à 2012, lorsque les approvisionnements à la fin novembre étaient inférieurs de 0,3 Mt à 2,66 Mt.
M. Wright a ajouté: « À l'avenir, les niveaux des stocks à la fin du mois de janvier, ainsi que l’ensemencement plus tardif au printemps, vont probablement donner le ton au mouvement des prix pour le reste de la saison.
« Bien que le temps inhabituellement chaud permet de planter plus tôt, cela s'avère un défi pour ceux qui ont des entrepôts à l'air libre. Les rapports suggèrent que les producteurs sont obligés de déplacer leurs stocks à risque en raison de leur rupture prévue plus tôt que d'habitude. »
AHDB a récemment reconnu les défis auxquels les directeurs d'entrepôt sont actuellement confrontés, en publiant des plans pour les soutenir avec un fonds de 800 000 £.
Des informations complémentaires sur les stocks de cette saison et de la saison précédente sont disponibles au centre de données sur les pommes de terre d’AHDB.
Un rapport plus détaillé peut être trouvé ici : https://potatoes.ahdb.org.uk
Pour plus d'informations :
Jimmy Phillips
AHDB Potatoes
Tel: +44 24 7647 8933
Jimmy.Phillips@ahdb.org.uk