Les gousses d'ail sont obtenues après une série de processus tels que la coupe, le pelage, le lavage et la désinfection. Les gousses sont limpides, d'une couleur et d'un goût exquis. Elles sont très populaires sur les marchés nationaux et étrangers depuis de nombreuses années et constituent un bon moyen d'ajouter de la valeur à la transformation de l'ail.
« Ces dernières années, avec l'ajustement de la structure de la demande sur les marchés étrangers, notre marché d'exportation a connu quelques changements. Il y a quelques années, les gousses d'ail fraîches étaient principalement exportées aux États-Unis et au Canada. Mais la demande de gousses d'ail fraîches sur le marché européen augmente rapidement et c'est maintenant le principal marché en croissance », a déclaré Kevin Cheng de Shandong Sinofarm Food Co, Ltd.
« Notre gousse d'ail frais est principalement exportée vers les Pays-Bas, l'Allemagne, le Royaume-Uni et d'autres pays européens. Bien que le prix de l'ail frais soit plus élevé que celui de l'ail frais, en raison des coûts de transformation, il présente une plus grande portabilité et une plus grande valeur ajoutée. Et la concurrence sur le marché est moins intense. Actuellement, les gousses d'ail frais que nous fournissons au marché européen sont conditionnées en sachet de 1 kg. Une boîte contient 10 sacs. »
Shandong Sinofarm Food Co. ltée, Ltd. sera présent au salon Fruit Logistica à Berlin. Hall 5.2 - Stand C-13B.
Kevin Cheng
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