Une transformation rapide en jus savoureux est nécessaire pour promouvoir la consommation de grenade et WellnessFruit semble y être parvenu, grâce aux centrifugeuses automatiques pour bars et restaurants et aux centrifugeuses manuelles pour une utilisation à domicile.
« Nous avons exposé notre équipement et nos produits au Sigep et les réactions ont été très positives. Le jus de grenade a des niveaux nutritionnels élevés et est un délice. Tout ce dont il a besoin, c'est d'un équipement simple, facile à utiliser et qui préserve sans altération les vitamines et les composants nutritionnels », explique Matteo Dal Pane, représentant de Wellness Fruit.
De plus, le projet Melodrink prévoit un approvisionnement continu des fruits 365 jours par an car, une fois que le jus gagne en popularité, les bars ne peuvent plus se permettre de ne pas en avoir à leur disposition.
Matteo Dal Pane
Les grenades cultivées en Italie sont livrées pendant les mois de production et aussi longtemps que le stockage le permet. Le reste de l'année, ils viennent du bassin méditerranéen ou de l'hémisphère sud. Il y a 5-6 variétés disponibles, mais Wonderful est la plus populaire : elle est savoureuse et se conserve bien, mais ne produit pas beaucoup de jus contrairement à Acco.
« Nous avons fait en sorte que la consommation d'un fruit qui est autrement compliqué à peler et à déguster, soit beaucoup plus facile. Les retours sont bons. Les gens aiment le jus de grenade. Nous sommes très satisfaits de ce que nous avons fait jusqu'à présent, mais nous devons maintenant nous assurer que ce n'est pas un phénomène de mode, car cette boisson est très saine grâce à sa forte concentration en antioxydants. »
Pour plus d'informations :
Wellness Fruit 
Via Farosi 435,
48014 Castelbolognese (RA)- Italie
Tél. : +39 340 1820338
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