« L'ouragan et les pluies constantes ont entraîné une importante perte de volume de patates douces en Caroline du Nord (États-Unis) », explique Christiaan van der Goes, grossiste néerlandais chez GreenGoose. « C'est clair à voir. De nombreux fournisseurs ne peuvent exporter aucun produit parce que les volumes ne sont tout simplement pas là. Ou bien la durée de conservation du produit n'est tout simplement pas suffisante. Ensuite, il y a aussi la demande locale. »
Cela signifie que, actuellement, les prix de vente se situent entre 1,20 et 1,40 euros par kg. « Le prix est important. Il est beaucoup plus élevé que les deux dernières années. En effet, à cette époque, les prix était nettement plus faible », explique Christiaan.
« Cela ne fera que s'aggraver dans un avenir proche. Cela est dû au fait que de nombreux fournisseurs de patates douces se verront obligés de renoncer à leur activité. En effet, ils ne seront pas en mesure de garantir la qualité de leur produit. Le prix ne fera donc que continuer à augmenter. Cela pourrait donc signifier que les patates douces retrouveront leur statut exclusif. »
Selon Christiaan, les alternatives sont également limitées. « Presque tous les pays européens ont commencé à cultiver des patates douces. Cela inclut les Pays-Bas. Cette culture se développe. Cependant, le produit européen n'a pas la même qualité ou la durée de conservation que le produit américain. »
« Le Honduras est maintenant sur le marché, mais il n'expédie ses produits que petit à petit. La saison espagnole touche à sa fin. Dans la période à venir, ils vendront aussi plus de produits locaux », s'attend Christiaan.
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