Le centre de recherche flamand pour la culture des fruits, Proefcentrum Fruitteelt vzw (pcfruit), a étudié l'effet des fruits sur différentes maladies du cerveau. Cette recherche a été effectuée en collaboration avec diverses universités au cours des quatre dernières années.
« Ces découvertes scientifiques devraient encourager les gens à manger plus de fruits. Ceci, à son tour, offre des perspectives sur le long terme pour les producteurs de fruits », déclare Inge Moors, présidente de pcfruit, qui est également ministre provinciale flamande de l'Agriculture.
« Nous avons examiné dans quelle mesure les différents composants des fruits affectent la santé. Ce sont des composants tels que les antioxydants. Ceci a été fait en partenariat avec l'Université de Hasselt. Nous avons réalisé une étude documentaire. Nous nous sommes concentrés sur l'effet des fruits belges sur les maladies du cerveau comme la sclérose en plaques (SEP), la maladie de Parkinson ainsi que la maladie d'Alzheimer », ajoute Marijke Jozefczak de pcfruit.
« En Belgique, plus de 200.000 personnes souffrent d'une forme quelconque de maladie du cerveau. Globalement, toutes les quatre secondes, un nouveau diagnostic est posé. Les maladies du cerveau deviennent un problème majeur dans le monde occidental. »
Flavonoïdes
Les chercheurs se sont intéressés en particulier aux pigments flavonoïdes. Ces substances sont responsables des couleurs vives des fruits, des légumes et des herbes. Ces couleurs peuvent varier du jaune au violet.
Le nombre de flavonoïdes par fruit varie également considérablement. « L'étude a montré que cette substance pourrait être capable de retarder des maladies comme le Parkison, mais aussi la SEP », explique Marijke.
Suite de l'étude
« L'étude bibliographique est en cours d'achèvement. Nous sommes en train de poursuivre la recherche. Nous avons réalisé quelque chose de bien, alors nous voulons aller plus loin », poursuit Jozefczak.
« Le gros problème avec les allégations santé, c'est que si l'on veut faire une véritable allégation, il faut faire de la recherche. Vous devez être en mesure de prouver votre affirmation, sans l'ombre d'un doute, en utilisant des sujets humains. Les études cliniques de grande envergure sont très coûteuses. Le plus gros problème, c'est qu'en tant qu'entreprise, vous ne pouvez pas breveter des substances à base de plantes comme les fruits et légumes. »
Pour plus d'informations :
Proefcentum Fruitteelt vzw
1 Fruittuinweg
3800 Sint-Truiden
Téléphone : +32 (0) 116 97 116
pcfruit@pcfruit.be
www.pcfruit.be