A Nailloux, près de Toulouse, près de 810 ha sur les 1 211 de surface agricole utilisée, sont exploités en bio (67 % contre 6,5 % au plan national). En effet, les agriculteurs de Nailloux se sont convertis depuis les années 2013-2014. Il s’étaient engagés auprès de la Région dans un plan de conversion aidé sur une durée de 5 ans.
Depuis, leurs méthodes de travail ont complètement changé puisque la production de cultures biologiques se fait sans apport de produits chimiques de synthèse : glyphosate, pesticides, insecticides et engrais chimiques. Les agriculteurs procèdent au désherbage mécanique des champs pour éliminer l'herbe qui empêche les cultures de se développer. Cela leur permet de réduire les causes qui pourraient entraîner l’usage de pesticides. De plus, ils privilégient aussi la rotation des cultures.
À Nailloux, l’agriculture tourne principalement autour du blé tendre, du soja et du tournesol, cultivés à grande échelle. Le blé représente la production la plus importante mais on y cultive aussi du lin, du pois chiche, des lentilles ou de la cameline. Pour le tournesol, si 80 % est destiné à la production d'huile, le restant, les tourteaux, servent à l'alimentation bio des animaux.
La production, une fois récoltée est vendue à une coopérative et distribuée dans la région pour être transformée : lait de soja, huile de tournesol, pain bio, steak végétal… Certains agriculteurs de la région ont même développés leur propre marque telle que le « Grenier bio d’Emberbail » qui propose des céréales et légumineuses bio.
Source : www.ladepeche.fr