L'été dernier, les prix des avocats ont chuté à un point assez bas. « Tout le monde pense que les avocats sont de l'or vert, en effet, c'est ce qu'ils sont, à mon avis. Cependant, il faut très bien comprendre le produit », explique Ine Potting, du grossiste néerlandais Scherpenhuizen.
« L'été dernier, trop de gens pensaient qu'ils auraient une part du marché du côté de la production. Avec quelques importateurs sans clients, cela s'est traduit par ces bas prix. »
Selon cet importateur, il n'est pas nécessaire que cette situation se reproduise cette année. « Le marché peut offrir un meilleur approvisionnement si les volumes sont plus dispersés. Ils ne doivent pas tous arriver en même temps. En général, je constate toujours une demande croissante sur le marché de l'avocat. Cette demande est supérieure à l'offre. »
La demande actuelle sur le marché de l'avocat est bonne. « Je ne vois aucune pression sur le marché, appart en France. Les ventes dans les autres pays européens vont bien. Les prix sont stables et à un bon niveau pour cette période de l'année. »
« L'offre est généralement toujours un peu plus faible en février et mars. C'est à ce moment-là que les approvisionnements en provenance d'Espagne, d'Israël, du Chili et de Colombie commencent à se tarir. Entre-temps, les premiers avocats du Pérou sont déjà arrivés », poursuit Ine.
Le prix actuel pour les grandes tailles de 4 kg (12-14) est d'environ 11€. Les tailles 16-18 se vendent entre 10,50 et 11 € . Le prix de vente pour les 20-22 est d'environ 10,50 € , puis de 22 à 24 entre 9,50 et 10€ . Les tailles plus petites de 10 kg sont vendues 18 euros.
« Le produit est d'excellente qualité. Il y aura probablement très peu d'échanges commerciaux pendant la foire commerciale. Il peut en résulter de petits stocks ici et là. Cependant, si vous avez de bons programmes, les échanges se poursuivront bien », conclut Ine.
Pour plus d'informations :
Ine Potting
Scherpenhuizen
Téléphone : +31 (0) 610 064 341
i.potting@scherpenhuizen.nl
www.scherpenhuizen.nl