« La campagne en faveur des raisins de table s'est caractérisée par des prix généralement bas, des conditions climatiques inhabituelles et une qualité de produit inférieure aux normes », explique Vittorio Fili, président de l'Associazione Regionale Pugliese dei Tecnici e Ricercatori in Agricoltura (ARPTRA).
« Les conditions météorologiques ont affecté le coût des opérations de récolte, de sorte que les prix de vente n'ont pas varié. De nombreux producteurs ont dû faire face à la pourriture et donc nettoyer et trier les grappes pour apporter des produits de haute qualité sur les tables. »
« Le changement climatique est un problème pour toutes les cultures et il causera d'autres problèmes. Le froid et la chaleur excessifs, les pluies et tempêtes de grêle fréquentes ou la sécheresse sont des facteurs extrêmes qui sont maintenant récurrents. Malgré les couvertures, les raisins à cycle long seront confrontés à des problèmes physiologiques et phytosanitaires (pourriture) difficiles à contrôler. »
« Les techniciens travaillant dans les provinces de Bari, BAT (Barletta-Andria-Trani) et Taranto - où les cultures couvrent environ 35.000 hectares - parviennent à employer des stratégies de défense durable, en conformité avec les réglementations de la Région des Pouilles. Les raisins des Pouilles sont généralement excellents, savoureux, avec un bon équilibre sucre/acidité et peu de résidus. Pour l'instant, nous ne sommes pas tant préoccupés par la gestion phytosanitaire que par la gestion physiologique face à des événements imprévus. »
« La consommation de raisin de table devrait être soutenue par les supermarchés avec de meilleures présentations et de meilleurs emballages, sans fournir des informations trop générales (raisins blancs/rouges). Les consommateurs sont confus devant une information qui rabaisse tout le travail que nous faisons dans les champs. Les tendances de consommation sont actuellement orientées vers les grappes moyennes-petites. »
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