Giovanni Pasquariello est propriétaire de l'Azienda Agricola Pasquariello Giovanni. Il a déclaré à FreshPlaza : « Pour la campagne en cours, nous avons augmenté de 20 % la superficie consacrée aux cultures d'hiver sur une période légèrement plus longue, de fin septembre à mi-mars. Les périodes de récolte se déroulent bien. Avant les vacances de Noël, la demande a augmenté. Au début de la nouvelle année, les prix ont eux aussi augmenté ».
Les fenouils de marque de l'entreprise
Giovanni a ajouté : « Grâce à notre récolte progressive, nous avons assez de produits pour satisfaire les clients que nous servons. Cependant, il ne sera pas possible d'en avoir plus en ce moment de pénurie ».
Du brocoli
Selon l'entrepreneur, le brocoli est le produit le moins disponible car les températures élevées de novembre et le temps froid de ce mois-ci ont inévitablement affecté la récolte et donc les prix (1,50 euros/kg). Giovanni explique : « La situation est légèrement meilleure pour les choux-fleurs blancs et les fenouils, car ces derniers ont été couverts pour les protéger du gel ces dernières années ».
Le chou-fleur blanc est commercialisé à 1 euro/kg, tandis que le fenouil à 1,50 euro/kg (pour les petites et grandes tailles), « C'est parce que nous avons récolté un produit pas complètement mûr afin de continuer à servir nos clients ».
« Les fenouils sont principalement expédiés en France, où nous vendons les tailles 10/12-18/20. Nous sommes également disponibles dans le MMR italien et dans d'autres pays européens. Le brocoli est presque exclusivement commercialisé par l'intermédiaire du MMR italien, tandis que le chou-fleur blanc est également commercialisé par l'intermédiaire du MMR italien et international ».
Fenouils couverts pour les protéger du gel
L'Azienda Agricola Pasquariello Giovanni participera à Fruit Logistica (Berlin, 6-8 février 2019) sur le stand rénové de la région des Pouilles (Hall 4.2 - Stand B-10). « Nous discuterons de nos nouveautés concernant les asperges et nous présenterons une nouvelle ligne d'huile EVO d'excellente qualité, avec quelques échantillons à déguster ».
Pour plus d'informations :
Giovanni Pasquariello
Mob. : +39 328 9126249
Azienda Agricola Pasquariello Giovanni
C.da trionfo 1
71041 Carapelle (FG)
agricolapasquariello@alice.it
www.agricolapasquariello.it