En juin dernier, l’entreprise française Star Fruits a fêté ses 50 ans. Star Fruits a un portefeuille variétal de près de 200 variétés de pêches, nectarines, abricots, prunes, cerises, poires et pommes. Star Fruits est également responsable en Europe des programmes organisés autour des marques Pink Lady®, Joya®, Metis® ou encore Sanguines®. Le développement de l’entreprise s’est accéléré avec le développement des activités autour de ces marques.
Denis Richard, directeur du pôle variétal, raconte que le programme Pink Lady® poursuit son développement stratégique en Europe et dans le monde, basé sur un investissement marketing et qualité de l’ensemble de la filière sans commune mesure dans l’univers fruitier, mais également basé sur les valeurs de la marque et l’objectif de répondre aux attentes sociétales.
Pour assurer l’accompagnement de ces programmes filière, mais également pour renforcer son implantation mondiale dans son cœur de métier dans l’Edition variétale, Star Fruits a du se renforcer autour d’une équipe, toujours en croissance, de 20 collaborateurs qui embrassent les différentes compétences nécessaires à la réalisation de ces missions pluridisciplinaires.
Un réseau mondial
Denis lui-même travaille pour Star Fruits depuis mars dernier. Il est responsable du développement des licences variétales qui comprend les relations avec les obtenteurs, la protection du matériel végétal et le développement commercial des variétés. « Notre travail se déroule à l’échelle mondiale. Nous sommes présents sur tous les continents à travers différents partenariats, notamment dans le cadre d’AIGN, société d’éditeurs internationaux. »
Depuis le début, Star Fruits a des relations étroites avec des obtenteurs et sélectionneurs. « On est dans le secteur où tout le monde parle de tout le monde. Notre objectif est de créer de la valeur dans la filière et de partager cette valeur notamment avec les obtenteurs, pour assurer l’innovation de demain. »
Tendances sur le marché
Les choix des caractéristiques d’une nouvelle variété sont faits plusieurs années avant sa commercialisation. Il reste difficile de prédire l’évolution du marché. « Heureusement, les obtenteurs ont fait des choix judicieux depuis plusieurs années, » raconte Denis. « On voit de plus en plus de variétés qui ont du goût et qui présentent plus de résistances génétiques aux maladies, comme par exemple des pommes résistantes à la tavelure. On essaie aussi de s’orienter vers des arbres qui ne demandent pas trop de main d’œuvre. Le produit doit plaire au consommateur, mais aussi être profitable pour le producteur. On cherche l’équilibre entre les deux. »
La durée de conservation
Un autre axe est d’obtenir des fruits avec une durée de conservation plus longue. « Les pays fortement exportateurs s’intéressent aux variétés qui ont un fort potentiel de conservation. Les petits producteurs qui vendent sur un marché local n’auront pas les mêmes contraintes et vont pouvoir miser sur d’autres caractéristiques pour séduire le consommateur. Chaque variété a ses propres atouts. Il y a aussi une place pour des variétés qui se conservent moyennement, mais qui vont arriver très tôt sur le marché. Bref, il y a différents produits pour des segments différents, » explique Denis.
Belles perspectives
« On observe sur les espèces arboricoles une large expression de la génétique. Cette richesse nous offre des variétés prometteuses issues de programmes de sélection très différents. Cela apporte plus de diversité sur le marché et laisse entrevoir de belles perspectives pour la filière, notamment dans le cadre d’une meilleure résistance aux bioagresseurs » conclut Denis.
Fruit Logistica
Rencontrez l’équipe de Star Fruits au Fruit Logistica : Hall 22 – C-17.
Pour plus d’informations : 
Denis Richard
Star Fruits
145 Avenue de Fontvert
84 130 Le Pontet
France
denis.richard@star-fruits.com
www.star-fruits.com