Les carottes du Québec devraient se terminer un peu plus tôt cette saison.
« Avec le temps extrêmement chaud que nous avons connu cet été, le tonnage total de carottes au Québec est inférieur à la normale », affirme Mario Cloutier du Groupe Ethier Inc. à Mirabel, au Québec. Il note que l'offre est en baisse d'environ 20 % par rapport à une année régulière. « Et il faut plus de tonnage pour pouvoir trier et emballer des carottes de bonne qualité », ajoute-t-il.
En plus de l'été chaud, le Québec a également connu un automne très humide et froid qui a également affecté la récolte. « Au cours de la deuxième semaine de septembre, nous avons eu une gelée précoce et nous nous sommes battus tout au long de l'automne contre le gel et l'eau », dit Cloutier.
Jumbos à l'horizon
Il estime que les carottes du Québec devraient être prêtes à la fin mars, même avec des carottes jumbo. Toutefois, il note que des livraisons étrangères de jumbos ont déjà commencé à arriver de Chine et d'Israël. Le Mexique est également prêt à fournir des jumbos. « Dans l'ensemble, il n'y aura donc pas de pénurie », dit M. Cloutier.
En même temps, la demande est solide pour le légume. « Tout le monde fournit autant que possible aux chaînes de magasins et à l'exportation », dit-il.
Tous ces facteurs font en sorte que les prix se situent entre 22 $ et 24 $ le sac, ce qui est légèrement différent des prix pratiqués en Ontario, sa principale province concurrente voisine. « Cette année, nous avons beaucoup de différences entre nos marchés ici et ceux de l'Ontario, et je ne sais pas pourquoi. À partir de Noël, nous avons pu aller de 22 $ à 24 $ le sac alors que l'Ontario est à 27 $ le sac. Normalement, nous essayons de suivre le marché ontarien, mais cette année, nous n'avons pas été en mesure de le faire. Mais nous pourrons maintenir nos prix jusqu'à la fin de la saison. »
Pour plus d'informations :
Mario Cloutier
Groupe Ethier Inc.
Tél. : +1 (450) 435-9581
mario@groupeethier.ca
www.groupeethier.ca