« Avec du recul, on observe que les prix ont augmenté (trop) lentement au début de la saison. Après la journée de l'oignon à Rusthoeve, les prix ont grimpé en flèche parce que le commerce et les agriculteurs du Nord ont pris conscience qu'ils étaient dans une situation particulière. Le commerce et les spéculateurs ont essayé d'en tirer le meilleur parti », se souvient Leon van Meir dans son rapport. « Le marché à terme des pommes de terre a réagi beaucoup plus tôt au temps sec, même si les pommes de terre sont moins sensibles au temps sec que les oignons. Beaucoup d'oignons ont été vendus pendant cette période et beaucoup ont été emballés et exportés de septembre à novembre. Maintenant que les oignons sont chers, la demande a chuté, peut-être qu'ils sont devenus trop chers. Les destinations lointaines ne sont pas encore sur le marché. L'Afrique en achète peut-être encore, mais les oignons sont devenus trop chers pour ce continent. Les gens de ce continent gagnent une fraction de ce qu'ils gagnent en Europe. »
« L'Europe s'empare progressivement du marché et il est beaucoup plus facile pour eux de payer ces prix élevés. Les stocks ne sont plus que de 7 000 tonnes par semaine. Les années précédentes, les exportations se situaient entre 17 000 et 18 000 tonnes par semaine dans la seconde moitié de la saison. En Europe, les rendements des récoltes sont également plus faibles, de sorte qu'il est presque inévitable que les prix augmentent encore plus. Mais il y a un dilemme. Les générations plus âgées se souviendront de l'année 1976 qui, comme en 2018, était une année très sèche. Les pommes de terre et les oignons étaient chers à l'automne, mais le printemps s'est terminé à bas prix. Conclusion : quand quelque chose coûte cher, les choses se passent différemment. Les oignons arrivent progressivement aux Pays-Bas en provenance d'Espagne, de Chine, d'Inde et des États-Unis. L'Egypte et la Nouvelle-Zélande sont impatientes de profiter des prix élevés de leurs récoltes. En raison du manque de ventes et de l'importation imminente, tout pourrait se dérouler différemment que ce à quoi tout le monde s'attend. Les producteurs ont tendance à supposer que le commerce saura à quoi s'attendre, mais dans ce cas, personne ne sait ce qui va se passer. »
Source : Nieuwsbrief Van Meir