La marque de pommes de terre Side Delights® a déclaré qu'elle soutenait le mouvement grandissant « Food as Medicine » et les menus à base de plantes pour aider à traiter et à prévenir les maladies chroniques. D'origine végétale naturelle, les pommes de terre fraîches Side Delights® créent des gammes de produits à valeur ajoutée, gourmets, pratiques, biologiques, frais coupés et en sac. La société a indiqué que cette tendance a un impact au niveau des magasins, avec une augmentation de 20 % de la croissance des ventes au détail d'aliments à base de plantes et des ventes en dollars d'aliments à base de plantes qui dépasse celle de tous les aliments vendus au détail. La demande de pommes de terre est également en hausse, les ventes au détail de pommes de terre atteignant une valeur totale de 11,6 milliards de dollars en 2018, soit une augmentation de 2,1 % par rapport à 2017.
Le terme « Food as Medicine » met l'accent sur l'utilisation des aliments pour la prévention et le traitement des maladies physiques et mentales chroniques, plutôt que sur le recours aux seuls médicaments et suppléments. La plupart des programmes Food as Medicine se concentrent sur un régime à base d'aliments entiers à base de plantes, avec un minimum d'aliments transformés et de sucre ajouté.
Bien que les nutritionnistes et les professionnels de la santé fassent la promotion de ce concept depuis des décennies, il a attiré l'attention nationale l'an dernier lorsque les législateurs de la Chambre ont créé un groupe de travail « Food is Medicine », dédié à améliorer la santé et à réduire les maladies chroniques. En décembre, la Farm Bill de 2018 a été promulguée avec des dispositions pour une alimentation plus saine, comme le Programme d'aide supplémentaire à la nutrition (Supplemental Nutrition Assistance Program - SNAP), qui comprend l'expansion du programme de subvention des fruits et légumes à 250 millions de dollars, et un nouveau programme de prescription de fruits et légumes de 25 millions. Side Delights® a déclaré qu'il fait la promotion des bienfaits des pommes de terre pour la santé de nombreuses façons, en soutenant des programmes tels que l'initiative Potatoes USA « Potatoes for Performance ».
« Les consommateurs cherchent des moyens d'intégrer davantage d'aliments à base de plantes dans leur alimentation à mesure qu'ils prennent conscience des bienfaits pour la santé », a déclaré Kathleen Triou, présidente et chef de la direction de Fresh Solutions Network. « Grâce à notre base de données de recettes en pleine croissance et à nos partenariats avec les blogueurs d'aliments préférés des consommateurs, les partenaires de Fresh Solutions Network, fournisseurs exclusifs de pommes de terre fraîches de marque Side Delights®, offrent une valeur ajoutée à leurs clients de détail en les incitant à acheter en magasin des ingrédients alimentaires végétaux savoureux, faciles à préparer et à la mode ».
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Kathleen Triou
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ktriou@freshsolutionsnet.com
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