Le marché de l'avocat est calme en ce moment. « Les prix sont bas pour cette période de l'année », déclare Nico Spruijt, de la société néerlandaise Yex. « En tout cas, plus bas qu'au cours des trois dernières années. »
« Jusqu'à l'été dernier, le marché de l'avocat n'avait l'air d'aller que dans un sens - vers le haut. Cependant, la chute des prix de l'an dernier a été un signal d'alarme pour l'ensemble de la chaîne. »
« Le prix actuel des avocats durs se situe entre 8,50 et 9,50 €. Ces avocats viennent du Mexique et de Colombie. Ce n'est pas grand-chose. Je m'attends toutefois à ce que le marché se redresse vers la fin du mois », affirme Nico.
« Au cours de la période à venir, nous obtiendrons des volumes du Mexique et du Chili. Ceux du Pérou se lancent aussi lentement à partir de maintenant. Les volumes totaux seront cependant un peu plus petits. »
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Nico Spruijt
Yex
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