« Le marché des herbes aromatiques est toujours en plein essor. Cuisiner avec des herbes fraîches est devenu très populaire. L'utilisation d'herbes fraîches dans des boissons comme le thé et l'eau de fruit est aussi devenue incroyablement en vogue », dit Isabel Lauwers de Vegobel. Cette entreprise d'herbes aromatiques est basée dans la ville belge de Duffel.
Elle a présenté une large gamme de différentes herbes en pot lors de la dernière édition du salon Fruit Logistica. « Depuis des années, nous cultivons toutes les herbes de notre assortiment de manière biologique. Avant même que le bio ne devienne branché. Nous avons également remarqué que le secteur des herbes médicinales met de plus en plus l'accent sur la nature. Nous avons essayé d'y répondre en utilisant des matériaux d'emballage durables. »
Steven et Isabel Lauwers à Fruit Logistica
Commodité
En plus des herbes en pot régulières, Vegobel offre également des combinaisons pratiques. Pour ceux-ci, ils ont trois herbes différentes dans un seul emballage. « Nous avons, entre autres combinaisons, un trio appelé mélange sauvage. Il est utilisé pour préparer le chevreuil. Nous avons aussi un mélange pour le poisson. »
« Nous essayons continuellement d'élargir notre gamme et de répondre aux dernières tendances », explique Isabel. « Nous avons les herbes standard qui sont populaires depuis de nombreuses années. Il s'agit notamment de la ciboulette, du persil et du basilic. En plus de ceux-ci, nous avons aussi de la verveine citronnée. C'est une herbe qui gagne vraiment en popularité. Cette herbe a un parfum d'agrumes. Elle est donc souvent utilisée dans le thé ou pour donner un bon goût à l'eau. »
Verveine citronnée
Fleurs comestibles
Depuis trois ans, Vegobel propose également des fleurs comestibles dans son assortiment. « La lavande, la violette et l'ail sauvage conviennent très bien aux cuisiniers à la maison. Les fleurs comestibles sont un segment en pleine croissance sur le marché des herbes aromatiques. En offrant ces fleurs comestibles en pot, elles durent plus longtemps. Elles ont aussi un aspect plus agréable », conclut Isabel.
Pour plus d'informations :
Vegobel
Missestraat 27
2570 Duffel - Belgique
+32 (0) 153 215 00
info@vegobel.be
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