Presque partout en Europe, de nouvelles plantations de myrtilles sont en train d’être établies. Cela concerne en particulier des pays tels que l'Ukraine, la Lituanie, la Serbie, la Croatie, la Roumanie, la Pologne et la Géorgie. Compte tenu de cela, il est nécessaire d’examiner comment le marché de la myrtille en Europe va évoluer à l’avenir. Les producteurs de myrtilles sont-ils prêts ?
Marchés en croissance en Europe
Jusqu'à récemment, la Pologne était le leader de la production de myrtilles en Europe. Cependant, elle est maintenant dépassée par l'Espagne et le Maroc. Malgré cela, des plantations de myrtilles sont encore en train de s'établir ici. Les données officielles indiquent que la superficie consacrée à la culture des myrtilles en Pologne est de 11 000 ha, mais que la superficie cultivée officieusement peut atteindre 14 000 ha. Les producteurs polonais sont assez bien préparés pour vendre des myrtilles. La grande majorité des fruits est exportée. Cela est dû principalement aux grandes entreprises, bien équipées et capables de préparer des fruits pour la vente conformément aux normes européennes élevées.
La myrtille est actuellement l’espèce la plus populaire en ce qui concerne l’installation de nouvelles plantations en Ukraine. Selon Taras Bashtannyk, président de l'ukrainien Berry Sp. z o.o, la superficie de myrtilles cultivées, selon les données officielles, est déjà de 2 200 ha en Ukraine. De nombreuses plantations ont été établies au cours des 3 dernières années (280 hectares de nouvelles plantations en 2016, 485 hectares en 2017 et 700 hectares en 2018). Parallèlement à la croissance de la superficie cultivée, la production de myrtilles augmente également. En 2018, la production était estimée à 4 500 tonnes. Les producteurs y gagnent également de plus en plus de marchés étrangers. Au cours de l'année, 85 % des fruits produits ont été exportés, principalement vers des pays tels que la Biélorussie, les Pays-Bas et la Pologne. Les experts disent que dans les années suivantes, le taux de croissance des plantations de myrtilles en Ukraine pourrait se poursuivre et que déjà cette année, la superficie des plantations de myrtilles en Ukraine pourrait dépasser 3 000 ha.
Croatie, Serbie et Roumanie
La production de myrtilles dans les pays du sud de l’Europe se développe de manière dynamique. Ce sont principalement des variétés de myrtilles précoces qui y sont plantées. Grâce à ces pays, il est possible de commencer la récolte au début du mois de juin et d'entrer rapidement sur le marché fruitier européen. Le développement de la culture de myrtilles dans cette région est soutenu par les gouvernements nationaux et par des subventions de l'UE. Certains de ces nouveaux investissements sont gérés par des capitaux étrangers. Cela en fait une majorité très moderne. Des solutions telles que les couvertures de toit en plastique et les tunnels sont couramment utilisées. La même chose peut être dite de la culture dans des conteneurs dès le début.
Qui va cueillir les myrtilles ?
Le manque de main-d'œuvre est un problème mondial qui préoccupe de nombreux producteurs de myrtilles en Europe. C'est aussi un énorme défi pour les producteurs. Dans quelques pays, une partie des fruits est déjà récoltée mécaniquement et, après le tri, une grande partie des fruits peut être vendue sur le marché des fruits frais. Les Américains en particulier ont beaucoup d'expérience dans la récolte des moissonneuses-batteuses. Une telle technique y est pratiquée depuis de nombreuses années. Récemment, de nombreuses études ont été consacrées à l’amélioration de la récolte à la machine, de sorte que les fruits obtenus puissent être vendus sur le marché des fruits frais et même envoyés par transport maritime pour approvisionner des marchés étrangers lointains. Ce travail est supervisé par Fumiomi Takeda PhD Research Horticulturalist USDA, Station de recherche sur les fruits des Appalaches. Il sera l'un des conférenciers à la VIIe Conférence internationale sur les myrtilles, qui se tiendra en Pologne les 7 et 8 mars. Au cours de sa conférence, il discutera des moyens de moderniser les machines de récolte déjà existantes afin de s'assurer que plus de 90 % des fruits restent aptes à être vendus sur le marché des fruits frais. Les chercheurs américains ont également entrepris des actions liées à la sélection des myrtilles après la récolte. Ils visent à développer un moyen non invasif de séparer ceux qui ont été endommagés lors de la récolte. Il s'avère qu'en choisissant correctement les machines de récolte, la qualité des myrtilles cueillies peut être comparable à celle des myrtilles récoltées manuellement.
Les tendances du marché sont positives
Les Britanniques sont les leaders européens de la consommation de myrtilles. Les statistiques montrent qu’un citoyen britannique mange en moyenne 0,86 kg de ces baies chaque année. Cela diffère de manière significative de la moyenne européenne de 0,18 kg / personne. Toutefois, la tendance est positive : la consommation de myrtilles est en augmentation dans tous les pays européens, notamment en Allemagne, en Suisse, dans le Benelux et en Scandinavie. La consommation moyenne par habitant dans ces pays est de 550 g de myrtilles par an. Si la consommation de myrtilles par habitant sur l'ensemble du continent atteint le niveau connu en Grande-Bretagne, 645 000 tonnes de ce fruit devront être fournies au marché de l'Europe continentale chaque année pour répondre à la demande. En 2017, ce n'était que 160 000 tonnes. D'où vient ce volume ? La grande majorité, 105 000 t, ont été produites en Europe (Royaume-Uni compris), 20 000 t en Afrique et 35 000 t dans d'autres parties du monde (principalement le Chili et le Pérou). Si cet objectif est atteint en Europe, 500 000 tonnes supplémentaires de myrtilles seront nécessaires chaque année pour répondre à la demande potentielle - déclare Hans Liekens de Fall Creek Farm and Nursery Europe.
Fumiomi Takeda, Hans Liekens de la ferme et de la pépinière Fall Creek, Taras Bashtannyk d'Ukraine, Rona Marshal de Grande-Bretagne, Mariusz Padewski de Pologne. Ils font parti des quelques spécialistes qui partageront leurs connaissances lors de la VIIe Conférence internationale sur les myrtilles qui se tiendra en Pologne les 7 et 8 mars 2019. La conférence aura lieu à l'hôtel Warszawianka à Jachranka. Tendances, défis, échanges d'expériences, contacts internationaux et intégration de l'industrie de la myrtille : tout cela se passera lors de la 7ème Conférence internationale des bleuets les 7 et 8 mars.
Pour plus d’informations :
Mariusz Podymniak
mariusz.podymniak@hortusmedia.pl
www.konferencjaborowkowa.pl/blueberry-conference/