Le temps printanier fait la joie du secteur néerlandais de l'asperge. « Il y a beaucoup de demande sur le marché, en particulier de la part des détaillants, qui souhaitent commencer plus tôt. Nous traiterons chaque client de détail de notre portefeuille au plus tard dans la semaine 12. Les asperges sont déjà présentes dans certains supermarchés de Belgique. L'offre dans le premier segment a augmenté ces dernières années, mais je ne m'attends pas à un déséquilibre de l'offre parce que la demande augmente également », dit Will Teeuwen de Teboza.
Will et Trudie Teeuwen de Teboza
« Les asperges de serre et la production chauffée peuvent être assez bien planifiées, les volumes sont donc conformes aux attentes. En raison du beau temps, la production dans les tunnels, la production en extérieur chauffé et peut-être les mini-tunnels commenceront plus tôt dans les semaines à venir. Il en va de même notamment pour la production néerlandaise. Nous avons déjà eu des conditions printanières ici, mais les pays du nord-est de l'Europe comme l'Allemagne sont encore beaucoup plus froids », poursuit le producteur.
« Dans l'ensemble, nous abordons le printemps avec confiance. Nous nous attendons à de bons volumes, qui arriveront sur le marché répartis, et pas tous à la fois comme l'année dernière. Ce sera bon pour tout le monde », dit M. Will. "En raison de l'été très chaud de 2018, au cours duquel des volumes considérables par hectare ont été récoltés, en particulier en mai et juin, ainsi que du temps extrêmement sec pendant les mois de juillet et août, nous prévoyons une production par hectare légèrement inférieure cette année, tant aux Pays-Bas qu'en Allemagne.
« J'estime que les rendements seront inférieurs de 10 à 15 %, mais il est impossible de faire des prévisions exactes, simplement parce que le secteur n'a jamais connu une année aussi sèche et chaude qu'en 2018. Les asperges sont peut-être un peu plus minces en général », dit M. Will. Selon lui, l'année écoulée a eu un effet sur le secteur. « Il ne faut pas s'attendre à une expansion de la zone au cours des trois prochaines années. Tout le monde tient son retour à la lumière, après tout. »
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Will Teeuwen
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