« Le marché belge a souffert d'une pénurie de gingembre au cours des quatre dernières semaines. Les volumes étaient faibles, mais il semblait y avoir suffisamment de produits pour nos clients », explique Sophie Ye, de la société belge KX Food.
« Cette pénurie signifie que les prix sont à un bon niveau. Nous nous attendons à ce que de nouveaux conteneurs de gingembre chinois arrivent mercredi. Nous nous attendons donc à ce que les prix recommencent à baisser. »
Selon cette société d'importation, le marché du gingembre est bien meilleur que l'an dernier. « La qualité est excellente en ce moment. On peut même dire que c'est la meilleure qualité de toute l'année », dit Sophie. KX Food importe environ 30 à 40 conteneurs de gingembre chinois par mois. Ils ont remarqué que sa popularité ne cesse de croître.
« Le gingembre biologique populaire se porte très bien en ce moment. Il y a une légère pénurie sur le marché qui se reflète dans les prix élevés. Vous payez 35 € pour une boîte de 13 kg de gingembre biologique. C'est un excellent prix pour cette période de l'année », conclut Sophie.
Pour plus d'informations :
Sophie Ye
KX Food 
103 Kleine Veerle
2960 Brecht - Belgique
+32 (0) 332 687 54
info@kxfood.be
www.kxfood.be