Selon Wilbert van Wijk, de l'entreprise de production et de tri Van Wijk Fruit aux Pays-Bas, le commerce des fruits ne se porte pas très bien actuellement. « Les prix des belles pommes sont bons, mais je m'inquiète surtout pour le marché des poires. Il est tributaire des exportations, mais les prix sont affectés par le fait que l'exportation est maintenant plus difficile. »
Van Wijk Fruit dispose d'un entrepôt frigorifique moderne avec 37 cellules de refroidissement d'une capacité de quatre millions de kilos de fruits. « Personnellement, je pense que la qualité des fruits supérieurs dans les cellules est assez bonne. C'est juste que lorsque les cellules sont ouvertes, les fruits doivent être vendus rapidement. La durée de conservation n'est pas très bonne en général », poursuit Wilbert.
« On trouve aussi beaucoup de lots avec un faible emballage dans les pommes, et c'est un art de les vendre à profit. De toute façon, nous devrons vendre de gros volumes dans les mois à venir, sinon nous aurons des problèmes. Le temps ensoleillé n'est pas idéal pour cela. Les fruiticulteurs préfèrent un temps froid et maussade jusqu'en mars, de sorte que les arbres restent en hibernation. Un printemps précoce n'est pas toujours positif. »
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