L’Agence Bio vient de publier son baromètre de consommation et de perception des produits biologiques en France. Selon ce baromètre, les 18 à 24 ans sont les plus grands consommateurs des produits bio. C'est un marché en forte expansion, car 27 % d’entre eux sont de nouveaux consommateurs depuis moins d’un an, contre 17 % de l’ensemble des consommateurs bio. 27 % des 18 à 24 ans ont l’intention d’augmenter leur consommation de produits bio dans les 6 prochains mois, contre 21 % de l’ensemble national.
Parmi les différents types de produits bio consommés, les fruits et légumes bio restent en tête. Ils se stabilisent au même niveau depuis 2015 à 78 %. Ce sont surtout les fruits et légumes frais qui sont plébiscités.
Les jeunes sont prêts à payer plus
Le prix des produits bio est le premier frein à la consommation cité par l’ensemble des français, mais contrairement aux plus vieux, les jeunes trouvent normal de payer plus cher un produit alimentaire bio qu’un produit conventionnel (47 % des 18-24). Selon l’Agence Bio, cette fracture générationnelle en dit peut-être beaucoup sur une génération plus attachée au pouvoir de vivre au sens large qu’au pouvoir d’achat au sens strict. En général, 34 % des français estiment normal qu’un produit biologique coûte plus cher qu’un produit qui ne l’est pas, alors qu’ils étaient 41% en 2017.
Changement de comportement
D'autres résultats intéressants montrent que 57 % des français ont changé leurs comportements alimentaires. 43 % achètent de plus en plus de produits biologiques. 52 % privilégient les produits locaux et les circuits courts, et 58 % achètent plus de produits de saison qu’avant.
Différences régionales
La consommation du bio est la plus élevée en Bretagne, où 18 % de la population mange du bio tous les jours et 77 % consomme des produits bio au moins une fois par mois. Après le Bretagne suivent les régions Ile-de-France et Provence-Alpes-Côte d’Azur. C'est dans les Hauts-de-France que la consommation est la plus basse, avec seulement 7 % des habitants qui mangent quotidiennement du bio.
Pour les consommateurs français, la raison principale pour acheter des produits biologiques est la préservation de la santé (69 %). Deux autres raisons importantes sont la qualité/le goût des produits (58 %) et la préservation de l’environnement (56 %).
Influence des gilets jaunes
L’enquête était menée par une étude quantitative en ligne parmi 2 000 Français âgés de 18 ans et plus. L’Agence Bio souligne que l’enquête a été réalisée du 23 novembre au 7 décembre 2018, au début du mouvement des « gilets jaunes ». Le bureau avertit que, face à la morosité des français, « certains résultats doivent être pris avec précaution, car ils ont pu être sous ou sur déclarés. »
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Pour plus d’informations :
Agence BIO
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