L'Ukraine est en plein développement avec de nouveaux produits qui sont exportés du pays chaque année. Pour l'une des entreprises d'exportation, c'est la première année que le chou sera vendu à l'exportation. Il faut s'attendre à certains défis lorsqu'on se familiarise avec un nouveau produit pour la première fois, mais Vinaigrette est confiante et essaie d'en apprendre le plus possible de la concurrence.
La société exportatrice ukrainienne Vinaigrette a commencé à exporter des choux pour la première fois. Un départ en douceur et facile aurait été le bienvenu, mais Maxim Kulik, Consultant Agro pour Vinaigrette affirme que la toute première saison s'avère difficile : « Cette année, la saison des choux a commencé avec quelques embûches, principalement en raison des conditions climatiques difficiles. Mais il y avait aussi la pression du marché intérieur, où les prix étaient vraiment bas. Lorsque cela se produit, les producteurs commencent à penser à l'exportation. La saison a également été difficile pour l'Europe occidentale et centrale et beaucoup d'acheteurs ont commencé à négocier directement avec nos producteurs. »
Pour Vinaigrette, la toute première saison des choux n'est pas axée sur le pompage des volumes le plus rapidement possible. Kulik préfère se concentrer sur la qualité et le processus : « Nous sommes partisans de l'exportation de produits de qualité et nous voulons rendre notre système fonctionnel avant de nous soucier de la quantité. Nous considérons donc ces premières expéditions comme de véritables essais. Jusqu'à présent, toutes les exportations ukrainiennes étaient concentrées sur les marchés russes et bélarussiens, qui ne sont pas soumis à un contrôle de qualité rigoureux. Cela signifie que nous devons nous améliorer pour répondre à toutes les exigences de l'UE. »
Dans le passé, la Pologne achetait les produits de l'Ukraine et les revendait ensuite à d'autres pays d'Europe. Cependant, Kulik estime que l'Ukraine est maintenant prête à exporter ses propres produits : « Notre objectif est de vendre le chou au Royaume-Uni, en Scandinavie et sur d'autres marchés à marge élevée de l'UE, mais le plus important pour nous est un environnement de travail systématique, avec un feedback rapide de nos clients et une bonne compréhension de nos produits. Cette année, nous vendons également en République tchèque, en Allemagne et dans quelques autres pays. Les expériences ont été positives, donc nous pensons que nous pouvons continuer ce commerce pour les années à venir. »
Pour s'assurer que Vinaigrette prenne pied sur le marché européen, Kulik se tourne également vers ses concurrents : « Quand il s'agit de n'importe quel légume, nous sommes en concurrence avec la Pologne et l'Espagne chaque année, mais l'exportation de choux pour l'Ukraine ne fait que commencer et nous essayons de mieux comprendre nos concurrents pour améliorer notre propre productivité. Notre objectif principal est de comprendre l'acheteur final, ses besoins et ses attentes. Si nous avons ces connaissances, il n'y a pas vraiment besoin d'être compétitifs. Nous voulons juste des clients satisfaits. Notre chou répond aux exigences de la réglementation de l'UE, mais nous devons encore travailler plus dur sur la quantité autorisée de pesticides pour éviter les situations où nous dépassons la quantité maximale. Une fois cette situation maîtrisée, nous voulons vendre nos produits à valeur ajoutée sous une marque. Nous voulons nous concentrer sur le pré-emballage, le tri et le marquage, ainsi que sur la promotion des produits ukrainiens ! »
Le bio pourrait également être une option pour Vinaigrette, car Kulik pense que dans trois ou quatre ans, la quantité de produits bio quittant l'Ukraine sera doublée. Mais pour l'instant, Vinaigrette veut se concentrer sur l'ouverture de nouveaux marchés et y promouvoir ses produits. Fruit Logistica a été une grande opportunité : « Pour nous, la logistique des fruits est un lieu de rencontre avec nos partenaires et amis. C'est une grande chance d'établir une coopération plus profonde avec nos partenaires et nous essayons toujours de leur montrer le meilleur de nous-mêmes. Cette année, nous avons également présenté notre application mobile FreshBot, qui permet de surveiller les prix de tous les produits frais dans le monde entier en ligne ! », conclut Kulik.
Pour plus d'informations :
Maxim Kulik
Vinaigrette LLC
Tel : +38 0999 100 251
sales@trebyan.com
www.vinigrette.com